Différence entre les noix et les légumineuses

Noix vs légumineuses

Les noix et les légumineuses font partie des aliments quotidiens qui contiennent beaucoup de nutriments nécessaires pour le corps. Il est difficile de faire la distinction entre les noix et les légumineuses car elles sont identiques à bien des égards. Les noix et les légumineuses sont livrées avec un fruit sec à l'intérieur d'un pod mais lorsqu'ils sont des noix et des légumineuses examinées étroitement.

L'une des principales différences qui peuvent être notées entre les noix et les légumineuses est le nombre de graines présentes à l'intérieur de la coquille. Les noix sont généralement livrées avec une ou deux graines. D'un autre côté, les légumineuses sont livrées avec plusieurs graines.

Alors que les légumineuses sont déhiscents (qui s'ouvrent naturellement), les noix ne le sont généralement pas et ils doivent être ouverts. Alors que les graines d'une noix ne sont pas fixées aux murs de la gousse, les graines de légumineuse sont fixées aux murs de la coquille.

Lorsque vous parlez des aspects nutritionnels, les légumineuses sont des aliments denses. Les légumineuses contiennent environ 18 à 25% des protéines et sont une bonne source de fibres alimentaires. Ils sont également faibles en matières grasses. Les légumineuses sont également riches en complexe de vitamine B et minéraux comme le potassium, le calcium et le magnésium. Ils sont également une excellente source de phytostérols. Les noix ont également presque la même teneur en protéines que celle des légumineuses. Les noix sont riches en graisses mais contiennent de faibles graisses saturées. Les noix sont une bonne source de potassium, de magnésium et de cuivre.

Une autre différence qui peut être remarquée est le coût. Les légumineuses sont un peu plus coûteuses que les noix.

Certaines des noix communes comprennent les noix de macadamia, les noix du Brésil, les noix de cajou, les noisettes, les amandes, les pacanes, les pistaches, les noix de pin et les noix . Les légumineuses communes comprennent des pois aux yeux noirs, des haricots noirs, des haricots garbanzo, des haricots bleu marine, des haricots pinto, des haricots rénaux et des lentilles.

Résumé

1. Une noix est généralement livrée avec une ou deux graines. D'un autre côté, une légumineuse est livrée avec des graines de mulitple.

2. Alors que les graines d'une noix ne sont pas fixées aux murs de la gousse, les graines de légumineuse sont fixées aux murs de la coquille.

3. Alors que les noix sont indéhiscentes (devant être craquées), les légumineuses sont déhiscents (qui s'ouvrent naturellement). image

4. Les légumineuses ont une teneur faible en matières grasses. D'un autre côté, les noix sont riches en graisses mais contiennent de faibles graisses saturées

5. Par rapport aux noix, les légumineuses sont un peu plus coûteuses.