Différence entre la farine d'avoine et l'Oatbran

Flocons d'avoine vs oatbran

En dépit d'avoir presque le même nombre de calories et de contenu de graisse, le son d'avoine et la farine d'avoine ont encore des différences majeures. En termes de composition des protéines et des fibres, le son d'avoine a sans aucun doute plus des deux. Une portion standard de 1 tasse de farine d'avoine vous donnera environ 8 grammes de fibres totales et 12 grammes de protéines par rapport aux 18 grammes de fibre du son d'avoine et à 20 grammes de protéines.

Cependant, en termes de présence d'autres contenus nutritifs, le son est un peu un peu en retard par rapport à la farine d'avoine. C'est parce que le grain ou la farine a été retiré pour faire le son réel, privant ainsi le son de certains nutriments qui venaient à l'origine avec tout l'avoine ou le grain.

De plus, le farine d'avoine est considéré comme l'ensemble de l'avoine ou des gruaux mis à la terre tandis que le son d'avoine n'est que la partie de son de l'avoine. Bien que les deux produits proviennent de l'avoine entière, ils finissent par devenir des produits différents après avoir subi divers processus. Une fois les avoines déshabillées, ils ont ensuite été formés en flocons d'épaisseur ou de tailles différentes par le roulement et l'aplatissement. Ces flocons roulés, dont les tailles varient généralement de 0.3 à 1 mm d'épaisseur, sont ce que les gens reconnaissent comme «la farine d'avoine.`` Dans le cas du son d'avoine, le produit subit en outre une série de rouleaux qui, à leur tour, séparent le son du reste des parties de la barre.

De plus, le son ou son d'avoine est utilisé sous de nombreux aspects. Il peut être utilisé comme exhausteur de pain pour les muffins et les céréales et être utilisé pour le décapage et le lavage de la vaisselle, en particulier au Japon. Le son est juste ajouté à l'eau bouillante et aux pousses de bambou pour faire sa fonction de «nettoyage». Dans le cas de la farine d'avoine, il sert également de nombreuses autres utilisations. Par exemple, pour faire une bouillie, des biscuits et des gâteaux d'avoine, la farine d'avoine est généralement considérée comme l'ingrédient principal. Il peut également être utilisé pour épaissir les aliments en conserve comme le chili con carne et même mélangé à des boissons alcoolisées.

Résumé:
1.Le son d'avoine a une plus grande teneur en protéines et en fibres par rapport à la farine d'avoine.
2.Le farine d'avoine est toute l'avoine alors que le son d'avoine n'est que le son de l'avoine.
3.On pense que le son d'avoine est moins nutritif par rapport à la farine d'avoine car certains des nutriments du grain ont été éliminés en train de séparer le son.
4.La farine d'avoine peut être utilisée comme épaississant de nourriture, un mélange dans les boissons alcoolisées et un ingrédient de pilier pour les biscuits et les gâteaux à l'avoine. Au contraire, le son d'avoine peut être utilisé pour enrichir le pain et même en tant qu'agent de lavage de vaisselle.