Différence entre les oligosaccharides et les polysaccharides

Oligosaccharides vs polysaccharides

Dans des sujets tels que la chimie, la biochimie et la nutrition, on peut se rappeler très bien que les oligosaccharides et les polysaccharides sont des formes de sucre. Le préfixe attaché à ces mots tels que «oligo» signifie peu tandis que «poly» signifie abondant.

Les oligosaccharides sont appelés tels car ils contiennent une petite quantité de composants de sucre. Ils se trouvent principalement dans les plantes particulièrement petites plantes. Des exemples de ces plantes avec une énorme quantité d'oligosaccharides sont: les oignons et son autre famille, Jérusalem Artichaut (une famille du tournesol), les asperges, le blé, les légumineuses et la racine de chicorée.

Les oligosaccharides ont un goût minimalement sucré. Ils se révèlent bons pour la santé car les oligosaccharides non digérés dans l'estomac aident à la production de bonnes bactéries appelées prébiotiques. Ils aident à diminuer la flore bactérienne dans l'estomac pour favoriser une bonne et meilleure digestion pour une absorption plus rapide des nutriments dans le corps.

Les polysaccharides, en revanche, contiennent une grande quantité de composants de sucre. Des exemples de ceux-ci sont l'amidon et le glycogène. Ils sont de nature douce. Des exemples de ceux-ci sont: la farine, qui est le principal ingrédient du pain, des fruits, des légumes, des céréales, de la fécule de maïs et des noix entre autres. Les polysaccharides fournissent de l'énergie et peuvent également aider à développer les muscles et aider à la production de cellules hépatiques pour un foie sain.

Les polysaccharides seraient des glucides complexes en raison de leur structure chimique. C'est important dans le bien-être et le fonctionnement des humains. Sans eux, il peut y avoir moins de sources d'énergie.

Résumé:

1. Les oligosaccharides contiennent une petite quantité de sucre tandis que les polysaccharides contiennent du sucre abondant.
2. Les oligosaccharides se trouvent principalement dans les petites plantes tandis que les polysaccharides se trouvent dans les fruits, les légumes, les céréales et l'amidon.
3. Les oligosaccharides ont un bon effet sur l'estomac tandis que les polysaccharides fournissent l'énergie globale nécessaire par les humains.
4. Les oligosaccharides ont un peu de douceur tandis que les polysaccharides ont une dégustation sucrée de nature.