Différence entre l'huile d'olive et l'huile végétale

Huile d'olive vs huile végétale

Les composants de graisse dans notre alimentation quotidienne sont importants pour une alimentation stable. Selon la FDA, chaque être humain devrait consommer trente pour cent de la partie recommandée de la graisse dans son alimentation quotidienne. Les huiles changent de caractère lorsqu'ils sont à haute température. L'huile végétale peut maintenir des températures de cuisson élevées, tandis que d'autres huiles, comme l'huile d'olive et l'huile d'amande, sont bonnes pour la cuisson à des températures moyennes. L'huile d'olive et l'huile végétale contiennent des graisses mono insaturées, ce qui aide à améliorer la fonction du système immunitaire.

Les merveilles de l'huile végétale

Les huiles végétales sont extraites des plantes utilisant des méthodes industrielles et un processus de solvant pour extraire l'huile. La plupart des extraits d'huile végétale sont sains pour la consommation, en particulier pour les personnes diabétiques et qui ont des problèmes de pression artérielle. L'huile végétale est riche en acides gras oméga 6, l'ingrédient le plus essentiel pour une vie saine. Même si les légumes sont considérés comme sains, ils ont d'autres composants, comme la randité. L'huile avec une propriété rance a tendance à perdre leur aspect nutritif, et il est moins utile pour la cuisson. L'huile végétale peut maintenir une température élevée, tandis que la cuisson avec des huiles comme le raisin et le canola sont les mieux utilisées pour la casserole et la friture. Quelques autres types d'huiles sont bons pour préparer des aliments comme le pop-corn et la mayonnaise, juste pour ajouter de la saveur. Les huiles végétales sont plus légères et plus minces par rapport à quelques autres types d'huiles, et ils n'ajoutent pas de saveur comme celle de l'huile d'olive.

Huile d'olive magique

D'un autre côté, l'huile d'olive est un extrait du fruit d'olive, et il est pressé mécaniquement. Cette huile peut être classée comme huile naturelle sous forme brute. Cette huile est comestible et a une saveur distinctive lorsqu'elle est utilisée dans la cuisson. L'huile d'olive est l'une des huiles naturelles riches en antioxydants et en graisses mono-insaturées, ce qui en fait l'une des huiles les plus nutritives pour la cuisson. L'huile d'olive doit atteindre trois cent soixante-cinq degrés F pour commencer à émettre de la fumée. La fumée émise sera moins, car la graisse dans l'huile d'olive est moindre, ce qui en fait l'huile appropriée pour toutes sortes de cuisson à des températures moyennes. Semblable aux huiles végétales, l'huile d'olive doit être conservée dans un endroit étanche et sombre, car il a tendance à devenir rance et oxydé s'il est exposé.

Résumé:

 · L'huile d'olive est principalement utilisée, et c'est l'huile préférée, pour la cuisson à des températures modérées, tandis que l'huile végétale est préférée pour la cuisson à haute température.

 · L'huile végétale est plus légère et plus mince, et chauffe rapidement pour la cuisson rapide, tandis que l'huile d'olive prend plus de temps à chauffer, et il est le mieux utilisé à une chaleur modérée.

 · L'huile d'olive est l'huile préférée pour les personnes soucieuses de la santé.

 · Seules les huiles végétales sélectionnées sont utilisées dans la cuisson, tandis que toutes les variétés d'huile d'olive peuvent être utilisées pour la cuisson.