Différence entre les oméga-6 et l'oméga-3

Les oméga-3 et les oméga-6 sont une classe d'acides gras polyinsaturés sains et de composants importants des membranes cellulaires. Les effets bénéfiques de l'apport en oméga-3 sont largement publiés, mais les graisses oméga-6 sont beaucoup moins présentées en raison du manque de recherches adéquates. Alors, que sont les acides gras oméga-3 et oméga-6 et comment sont-ils différents?

Qu'est-ce que l'oméga-3?

Les acides gras oméga-3 sont une classe de graisses polyinsaturées que vous obtenez de différents aliments (ou suppléments) pour aider à construire et à maintenir un corps sain. Ce sont des graisses insaturées saines et ils font partie intégrante des membranes cellulaires et affectent la fonction des récepteurs cellulaires dans ces membranes. Les acides gras oméga-3 sont divisés en trois types principaux: ALA (acide alpha-linolénique), EPA (acide eicosapentaénoïque) et DHA (acide docosahexaénoïque). La plupart des avantages pour la santé que vous obtenez des acides gras oméga-3 peuvent être attribués à l'EPA et au DHA, qui se trouvent principalement sur les poissons gras, comme le saumon, la sardine et les anchois.

De nombreuses études ont révélé que les acides gras oméga-3 peuvent réduire considérablement le risque de maladies cardiovasculaires et aider à réguler les principaux produits chimiques dans le cerveau qui affectent votre humeur. Ces graisses sont nécessaires pour la croissance et le développement du cerveau et sont importantes pour la vision tout au long du cycle de vie. Les graisses oméga-3 maintiennent également votre sang qui coule en douceur, permettant à votre cœur de pomper sans effort. Vous pouvez également obtenir des graisses oméga-3 à partir de sources végétales, telles que les algues, les graines de chia, les graines de lin, les noix, les haricots rénaux, les aliments de soja, les graines de citrouille, et plus encore.

Qu'est-ce que l'oméga-6?

Les acides gras oméga-6 sont également un type de graisses polyinsaturées saines qui sont des composantes importantes des membranes cellulaires. Ils se trouvent partout dans le corps et comme les graisses oméga-3, ils se trouvent dans certains aliments et suppléments. Les graisses oméga-6 jouent également un rôle essentiel dans la fonction cérébrale, et la croissance et le développement normaux. Ces graisses réduisent le risque de maladies cardiaques, aident à maintenir le taux de cholestérol et réduisent le risque de cancer. L'une des principales sources d'acides gras oméga-6 est les huiles végétales, notamment le maïs, les fruits de la palme, les graines de primrose, les huiles de soja, l'huile de cartame et les graines de tournesol.

Les graisses oméga-6 sont principalement divisées en quatre types: LA (acide linoléique), GLA (acide gamma linoléique), ARA (acide arachidonique) et CLA (acide linoléique conjugué). Le seul problème avec les graisses oméga-6 est que le corps humain fonctionne vraiment mieux lorsqu'ils sont en équilibre. Le corps humain a déjà beaucoup d'oméga-6 parce que nous mangeons beaucoup de céréales et que de nombreux aliments ont des huiles végétales cachées en eux. Un apport élevé de graisses oméga-6 peut provoquer une inflammation dans le corps et peut contribuer à de nombreuses maladies.

Différence entre les oméga-6 et l'oméga-3

Structure

- La principale différence entre les deux acides gras est leur structure. Les acides gras oméga-3 ont la double liaison carbone-carbone présente dans la troisième liaison de l'extrémité méthylique (ch₃), qui est l'oméga à trois positions. Les acides gras oméga-6, en revanche, ont la double liaison présente dans la position oméga à six, qui est la sixième liaison de l'extrémité méthyle.

Fonction

- Les acides gras oméga-3 peuvent réduire considérablement le risque de maladies cardiovasculaires et aider à réguler les principaux produits chimiques dans le cerveau qui affectent votre humeur. Ces graisses sont nécessaires pour la croissance et le développement du cerveau et sont importantes pour la vision tout au long du cycle de vie. Les graisses oméga-6 jouent un rôle essentiel dans la fonction cérébrale, et la croissance et le développement normaux. Ces graisses réduisent le risque de maladies cardiaques, aident à maintenir le taux de cholestérol et réduisent le risque de cancer.

Membranes cellulaires

- L'un des principaux points de distinction où ils ont des fonctions assez distinctes dans le type de membranes cellulaires qu'ils soutiennent. Par exemple, les graisses oméga-6 entrent dans les membranes cellulaires dans une partie du cerveau, essentiellement un groupe de types de cellules dans le cerveau. Les graisses oméga-3 vont à une autre.

Sources

- Les acides gras oméga-3 se trouvent principalement sur les poissons gras, comme le saumon, la sardine et les anchois. Les sources de graisses oméga-3 à base de plantes comprennent des algues, des graines de chia, des graines de lin, des noix, des haricots rouges, des aliments de soja, des graines de citrouille, etc. Les graisses oméga-6 se trouvent principalement dans les huiles végétales, notamment le maïs, les fruits de palmier, les graines de primrose, les huiles de soja, l'huile de cartame et les graines de tournesol. Poisson, œufs, céréales, pain à grains entiers, noix, etc. sont également de bonnes sources d'acides gras oméga-6.

Oméga-3 vs. Omega-6: Tableau de comparaison

Résumé

Les oméga-3 et les oméga-6 sont une famille de graisses polyinsaturées saines qui sont essentielles au bon fonctionnement du corps. Bien que leurs fonctions structurelles soient très similaires, leur rôle de régulation en tant que précurseurs des éicosanoïdes est très différent. Les éicosanoïdes sont des substances hormonales importantes qui sont importantes pour de nombreux processus métaboliques vitaux au niveau cardiovasculaire, nerveux et système immunitaire. Les graisses oméga-3 se trouvent principalement dans les poissons gras tels que les salmons, les sardines, les anchois et le hareng. Les huiles végétales sont une source majeure d'acides gras oméga-6.

Qui est une meilleure oméga-3 ou oméga-6?

Les deux sont des graisses essentielles, mais les gens devraient manger plus d'oméga-3 parce que notre corps a déjà trop de graisses oméga-6. En fait, les gens consomment plus de graisses oméga-6 que les graisses oméga-3 en moyenne, environ 10 fois plus. Un meilleur équilibre entre les deux acides gras est bon pour la santé et réduit le risque de nombreuses maladies chroniques.

Pourquoi Omega-6 est mauvais pour vous?

Le corps humain en a déjà suffisamment d'acides gras oméga-6 et trop d'entre eux peuvent provoquer une inflammation, augmenter la tension artérielle, provoquer des caillots sanguins qui peuvent entraîner une crise cardiaque.

Pourquoi avons-nous besoin de plus d'oméga-6 que les oméga-3?

Les acides gras oméga-6 sont essentiels pour un cœur de santé et une croissance et un développement normaux. Les huiles végétales, les noix et les graines sont les principales sources de graisses oméga-6. Les graisses oméga-6 se trouvent partout dans le corps, mais trop d'oméga-6 peuvent avoir des effets négatifs sur les cellules du cœur et des cellules sanguines.

Les Américains ont-ils besoin de plus d'oméga-3 ou d'oméga-6?

La plupart des Américains ont plus d'apport en oméga-6, en moyenne environ 10 fois plus que les graisses oméga-3. Les études scientifiques suggèrent.