Différence entre les pois et les haricots

Pois vs haricots

Les pois et les haricots sont facilement mal identifiés les uns avec les autres parce qu'ils sont à la fois des légumineuses et des graines. Ils sont également membres d'une même famille - les Leguminosae (maintenant connus sous le nom de Fabaceae). C'est juste qu'ils ont des différences importantes qui ne devraient pas être négligées.

Avant tout, les haricots sont décrits comme de grandes plantes de semences. Le terme «haricot» est réellement utilisé pour décrire la graine des haricots larges. Plus tard, sa description est élargie pour couvrir ceux appartenant au genre phaseolus comme les haricots communs et coureur. Les haricots incluent également les graines acceptables et les gousses d'herbes. De même, les graines d'autres arbustes ou arbres non leguminosae, comme dans le cas du café et du cacao, qui sont toujours considérés comme des haricots car ils ressemblent tous deux à des grains ordinaires. D'autres graines comme les gousses de vanille sont appelées telles parce qu'elles ressemblent à des gousses similaires sous forme de haricots naturels. Il existe de nombreux types de haricots comme les haricots français, les haricots de coureur, les haricots de séchage et les haricots larges (haricots fava dans les régions américaines).

Les pois font partie du genre Pisum et de l'espion sativum. Dans la cuisine typique, les pois sont considérés comme des légumes, mais ils sont toujours un fruit naturel. La plupart des pois apparaissent sous forme de graines rondes à l'intérieur des gousses de pois. Cette culture prospère pendant la saison plus fraîche. C'est pourquoi ils sont généralement plantés pendant l'hiver ou avant le début de l'été (varie toujours avec l'emplacement spécifique). Chaque pois pèserait dans 0.1 à 0.36 GM. en moyenne.

Les pois sont généralement semés profondément (30 à 40 mm.) soit en lignes doubles ou rétrécies. Les principales variétés de pois cultivées de nos jours peuvent atteindre une hauteur de 450 à 1 500 mm. avec les petits pois Greenfest très connus. Les autres pois qui gagnent en popularité sont les pois de neige et les pois de sucre.

La différence la plus distincte entre les deux est la caractéristique de leurs tiges. Les pois ont des tiges creuses tandis que les haricots possèdent des haricots plus solides. Pour l'une ou l'autre légumineuse, les plus grandes ont besoin de treillis pour se développer et servir de soutien. La plupart des haricots se sont simplement fidèles à leur soutien tandis que les pois utilisent leurs vrilles (de leurs feuilles) à la ficelle. À cet égard, les haricots manquent de vrilles par rapport aux pois.
De plus, le modèle de développement du cotylédon est également différent dans le sens où ces structures sortent du sol dans le cas des haricots tandis que pour les pois ces cotylédons n'émergent pas. Les haricots, en particulier ceux qui grimpent, sont semés dans une plage de profondeur plus large que les pois à environ 25 à 50 mm.

Résumé:

1.Les pois sont caractérisés par leurs tiges creuses tandis que les haricots possèdent des tiges plus solides.
2.En général, les haricots manquent de vrilles par rapport aux pois qui utilisent leurs vrilles foliaires pour filer.
3.Les pois sont traités comme des légumes dans le domaine de la cuisson même s'ils sont normalement des fruits.
4.En ce qui concerne le développement du cotylédon, les haricots ont leurs cotylédons émergeant du sol contrairement à.