Différence entre la menthe poivrée et la menthe

Peu d'herbes sont comme largement utilisé dans nos cuisines comme menthe. Cette herbe a apaisé les béton bouleversés pendant des milliers d'années. Des feuilles de menthe poivrée séchées ont été découvertes dans Pyramides égyptiennes. La datation en carbone a placé son origine en 1 000 avant notre ère,. Le Les Romains ont grandi à la menthe et à la menthe poivrée dans leurs jardins pour utiliser les feuilles comme médicament, en particulier comme aide digestive. Ils ont planté cette herbe entre les tremplins pour profiter de l'arôme frais lorsqu'ils marchent dessus.

Le Nom de la menthe est imprégné profondément mythologie grecque. Enfers, Le souverain des enfers est tombé amoureux de Minthe, Une belle et jeune nymphe. Quand sa femme Perséphone découvert la trahison, elle a transformé Minter en herbe, pour être écrasée sous le pied. Hadès ne pouvait pas inverser la malédiction. Il ne pouvait que présumer son MinThe bien-aimé avec un Arôme merveilleux.

Le Romains copié l'amour grec pour la menthe et l'a transporté tout au long de leur Empire. Dans l'époque médiévale, la menthe était précieuse comme un médecine Pour à peu près tout, les maux d'estomac, les maux de tête, les douleurs thoraciques, la nervosité, les démangeaisons et les piqûres d'insectes.

Thé libre dans le nouveau monde

Le colonistes a emmené la menthe au Nouveau monde, où il a rapidement grandi et est devenu un préféré boire. Une des raisons de sa popularité était le fait qu'il était sans taxes. Aussi dans Afrique du Nord, Le thé sucré à la menthe est la boisson de choix pour la population musulmane.

Cependant, il est aussi générique parler de menthe dans un tel Généraliser les termes. Il n'y a pas une menthe - il y en a des centaines. Mentha Le nom scientifique du genre de la famille de la menthe est-il appelé Lamiaceae. Ces herbes vivaces, originaires d'Eurasie, poussent maintenant partout sur la planète. Toutes les plantes à la menthe du genre ont tiges carrées et leur Les feuilles poussent par paires en haut des tiges. La famille de la menthe est composée par un grand nombre de plantes qui ressemblent à tout à fait différemment, comme le sauge violette, basilic ou catnip.

Les variétés de menthe les plus connues sont la menthe poivrée (Mentha Piperita) et la lance de la lance (menta spicata). Au total, le genre comprend 25 types différents. Cependant, ces types se sont agrandis si facilement que même les experts ont du mal à décider lequel est lequel. Certains botanistes disent qu'il existe 600 variétés. Menthe poivrée, L'une des menthes les plus connues est en fait un Hybride naturel entre la menthe verte et la menthe d'eau.

Quand nous parlons de menthe, Nous faisons généralement référence à menthe verte. Lorsque vous allez sur le marché et achetez la menthe comme une herbe, vous obtenez généralement la lance. Il combinaison Bien avec d'autres herbes comme le basilic et la coriandre, ce qui le rend idéal pour savourer des plats savoureux comme viandes grillées et rôties. C'est l'herbe qui prête le grec keftedes (boulettes de viande) Son arôme typique.

Il va très bien avec la viande d'agneau et est essentiel pour tabbouleh, La salade typique du Moyen-Orient. L'anglais sauce à la menthe classique est préparé avec la menthe verte. C'est l'herbe qui va dans un Mint julep, La boisson typique du gentleman du sud du XIXe siècle. Les variétés de la menthe ananas à l'ananas, pomme à la menthe avec un soupçon de pommes vertes et des feuilles ébouriffées de menthe bouclée.

• Menthe verte - sarriette plats 

• Menthe poivrée - plats sucrés

Toutes les menthes ont un goût quelque peu similaire, mais il y a une grande différence. La menthe poivrée contient du menthol. Ce produit chimique légèrement terminaisons nerveuses et fait penser au cerveau qu'il refroidisse la bouche lorsque vous le mangez. Aux États-Unis, le goût de la menthe poivrée est lié à Candy, chewing-gum Et toutes sortes de bonbons. Parce que son goût est assez fort, il peut être accablant lorsqu'il est utilisé dans des plats salés. La menthe poivrée est également disponible dans de nombreuses variétés comme menthe au chocolat, gingembre et menthe orange avec des connotations de bergamote.

Parce que la menthe poivrée contient menthol, il est devenu la menthe principale utilisée pour des fins médicinales et en huile aromatique.

• Il stimule la production de bile, soutenant les digestions

• Il save de dentifrice parce que le menthol rafraîchit le souffle.

• Les vapeurs de menthol sont bonnes pour soulager la congestion: au nez, aux sinus et à la poitrine.

• Le thé à la menthe poivrée est idéal pour le froid.