Différence entre la sauce à la pizza et la sauce tomate

Sauce à pizza vs sauce tomate

La sauce tomate est un type de sauce qui est fabriquée à partir de tomates. Les tomates sont idéales pour les sauces car elles ont une teneur en liquide, et ils n'ont pas besoin d'agents d'épaississement pour les transformer en sauces épaisses. Mis à part cela, la chair des tomates est très douce et ils cuisent facilement.

La sauce tomate n'est pas considérée comme un condiment. Il est plutôt fait dans le but de le mélanger avec un plat dont il devient une partie de. Bien qu'il soit très couramment utilisé pour les légumes et la viande, il est également utilisé comme sauce pour les plats de pâtes et la pizza.
Il est préparé en éliminant d'abord les graines et les peaux et en coupant les tomates. Ensuite, les tomates sont cuites dans de l'huile d'olive et assaisonnées de sel. Pour empêcher la sauce de devenir trop sec, l'eau, le bouillon ou le vin sont ajoutés.

Pour ajouter plus de saveur, certaines épices telles que l'ail et l'oignon sont sautées dans de l'huile d'olive avant de les ajouter aux tomates. Selon la préférence du cuisinier, la viande hachée et d'autres épices peuvent également être ajoutées, y compris le poivre pour le rendre plus épicé.
L'utilisation de la sauce tomate dans les plats italiens est venue de son introduction par les Espagnols qui ont apporté la recette du Nouveau Monde. Son utilisation dans les pâtes a été mentionnée pour la première fois à la fin des années 1700, et depuis lors, elle est devenue très populaire dans le cadre des plats de pâtes et de la pizza.
La sauce tomate a de nombreuses variétés, et ils viennent assaisonnés avec différentes herbes et épices. Bien qu'il soit très populaire comme ingrédient dans les plats de pâtes, c'est aussi un ingrédient dont la pizza ne peut pas se passer. Cette sauce est connue sous le nom de sauce à pizza.
La sauce à la pizza est une sauce qui est mise sur la pizza. Il est généralement fabriqué à partir d'une base de tomates avec plusieurs épices ajoutées. Parfois, il peut s'agir de sauce tomate ordinaire, mais le plus souvent, il est fait avec d'autres assaisonnements et épices tels que le basilic, l'origan, le poivre, l'ail et l'oignon.

Certains font même griller les tomates et les écraser sur la pizza tandis que d'autres utilisent de la sauce blanche au lieu de la sauce tomate. C'est pour la pizza blanche qui remplace les tomates par des produits laitiers tels que la crème ou le pesto. Ce type de pizza aura du fromage, de l'huile d'olive et des épices comme ingrédients.

Résumé:

1.La sauce tomate est une sorte de sauce qui est faite de tomates avec des herbes et des épices tandis qu'une sauce à pizza est une sauce que l'on met sur la pizza.
2.La sauce tomate a une base de tomates tandis que la sauce à la pizza peut ou non être à base de tomate mais avoir de la crème ou du pesto au lieu des tomates.
3.La sauce tomate peut être ajoutée à tout type de plat; viande, volaille et légumes ainsi que pour les plats de pâtes et la pizza tandis que la sauce à la pizza n'est utilisée que pour la pizza.
4.La sauce tomate a presque toujours une couleur rouge en raison des tomates tandis qu'une sauce à pizza peut être de couleur rouge lorsqu'elle est faite de tomates ou de blanc lorsqu'elle est faite de produits laitiers ou de crème.