Différence entre les plantes et les herbes

Introduction

Les plantes forment une composante intégrale de notre vie quotidienne. En tant qu'êtres humains, nous en avons besoin pour des activités de base comme faire des médicaments, des textiles, de la nourriture et bien plus encore et malgré la vie dans une société moderne et industrialisée, notre dépendance à l'égard des plantes n'a pas changé [1]. Les herbes et les plantes sont les deux termes qui se réfèrent à un organisme qui utilise la lumière du soleil pour produire des sucres, de l'oxygène et d'autres substances nutritionnelles. Le terme usine est un mot général qui est donné à un membre du royaume végétal tandis que le terme herbe fait référence à une plante qui peut être utilisée par les humains ou les animaux à des fins alimentaires ou médicinales [2]. Les plantes sont présentes dans une variété d'endroits comme les écoles, les jardins, les parcs et même dans nos maisons. Leurs racines les maintiennent en un seul endroit et ils peuvent prospérer dans une gamme de conditions climatiques. En revanche, les herbes forment un type de plante qui est le plus souvent utilisée pour ses propriétés culinaires, médicinales ou parfumées.

Qu'est-ce qu'une plante?

Une plante est définie comme n'importe quelle forme d'organisme vivant qui n'a pas le pouvoir de mouvement par lui-même. Ceux-ci incluent des espèces connues de mousses, de hépatiques, de fougères, de plantes herbacées, de plantes ligneuses, de buissons, de vignes, d'arbres, d'arbustes, etc. [3]. Ils sont classés comme des êtres vivants qui poussent sur terre ou dans l'eau et peuvent survivre presque partout sur Terre des régions montagneuses enneigées aux zones chaudes et sèches en forme de desserts. Toutes les plantes font leur propre nourriture en utilisant l'énergie du soleil. Ils consomment du dioxyde de carbone et dégagent de l'oxygène.

Types des plantes

Les plantes peuvent être divisées en deux groupes principaux: les plantes florales et non fleriantes [4]. Les plantes à fleurs telles que les roses, les tournesols, les mangues, les bananes et les orchidées sont connues pour produire des fleurs qui peuvent ensuite se développer en fruits et graines après pollinisation ou fertilisation. Il s'agit notamment de plantes herbacées, d'arbustes et d'arbres. Les plantes non floratives produisent en revanche des spores, des champignons ou des cônes utilisés pour la reproduction. Les exemples courants comprennent les algues, la mousse, les fougères et les conifères [5].

Les plantes à fleurs sont également connues sous le nom d'angiospermes. La reproduction de ces plantes se fait par des fleurs. Toutes les plantes à fleurs produisent des graines. Les angiospermes peuvent être divisés en deux catégories principales, à savoir les plantes dicotylédones et monocotylédones [4]. Les plantes dicotylédones possèdent deux cotylédons à l'intérieur de la plante. Ils possèdent une longue racine de robinet et les feuilles ont des veines palmées. Les fleurs possèdent également cinq ou plusieurs pétales. Les exemples courants incluent les mangues, le citron, les pommes et les plants de tomate. Les plantes monocotylédones possèdent un système racinaire fibreux et un cotylédon. Leurs veines sont parallèles et ils possèdent trois pétales ou au moins un multiple de trois dans la fleur. Des exemples de plantes monocotylédones comprennent les noix de coco, le blé, les paumes, le riz et l'ail.

Les plantes non à fleurs peuvent être divisées en celles avec des graines (gymnospermes) et celles sans graines (Bryophyta et Pteridophyta). Les gymnoprômes sont définis comme des plantes avec des graines. La graine n'est pas enfermée dans un fruit, mais l'embryon est présent dans une graine. Des exemples de gymnospermes incluent les cycadaires, les conifères et les pins. Bryophyta, d'autre part, n'a pas de graines, mais ils peuvent posséder des feuilles [5]. Ils n'ont pas de vraies racines mais possèdent plutôt une structure de type racine appelée rhizoïdes. Les exemples courants incluent les mousses, les hépatiques et les cornes. Les ptridophyta sont également connues sous le nom de fougères. Ils possèdent des tissus vasculaires bien développés et leurs feuilles ont des spores sans graines.

Utilisations des plantes

Les plantes sont utilisées à des fins et forment des composantes vitales de notre vie quotidienne.  Ils sont utilisés dans l'industrie de la cuisine, dans et autour de la maison, pour des activités tranquilles et même pour la transmission des arômes et l'ajout d'une valeur esthétique. Le pain par exemple est principalement fabriqué à partir de grains de céréales comme le blé et le seigle tandis que la margarine est fabriquée à partir d'huiles pressées directement à partir de plantes comme des tournesols [6].  Le café est fabriqué à partir de graines sur les cafés tandis que le chocolat ne peut être fait que de haricots sur le cacao. Le haricot de soja est l'une des sources les plus riches de protéines végétales et a été utilisée comme source de nourriture depuis des siècles. Environ les deux tiers de tous les produits alimentaires fabriqués contiennent des ingrédients à base de soja. Les plantes sont également utilisées à l'intérieur et à l'extérieur de l'environnement familial pour diverses choses. De nombreux bâtiments dans le monde utilisent du bois, que ce soit dans le cadre, sur les planchers ou même dans le toit. De nombreux types de meubles sont fabriqués à partir de bois doux et de bois dur tandis que divers types d'ingrédients de l'usine sont utilisés pour fabriquer du papier peint et de la peinture. Il s'agit notamment des graines de lin, des haricots de soja, de la résine de pin et de la pulpe de bois [1].

Les plantes ont également été utilisées à des fins médicinales ou également dans la production de biens médicinaux. Il s'agit notamment de l'aloe vera qui est couramment utilisée pour apaiser les brûlures cutanées et le coton qui sont utilisés dans la fabrication de bandages et de plâtres. Les plantes jouent également un rôle important dans la transmission et l'assistance des activités de loisirs et l'esthétique. Les bateaux par exemple sont souvent fabriqués à partir de différents types de bois tandis qu'une gamme d'activités sportives nécessite de l'herbe pour qu'ils jouent sur. Les instruments de musique comme les cornemas, les enregistreurs et les guitares contiennent tous une certaine forme de matériel végétal en eux.

Qu'est-ce qu'une herbe?

Les herbes sont définies comme des plantes molles avec peu ou pas de lignine qui forme la substance chimique dont les tiges ligneuses sont faites [3]. Ils ont généralement une durée de vie beaucoup plus courte que de nombreux autres types de plantes. Alors que certaines herbes sont souvent utilisées pour la cuisson en raison de la saveur ou des arômes qu'ils transmettent à des aliments comme la coriandre et la menthe, d'autres sont souvent utilisés à des fins médicinales comme Tulsi. Ils sont bien connus pour leur odeur et peuvent être cultivés dans des récipients ou des lits de jardin [2].

Utilisations des herbes

Les herbes ont spécifiquement une gamme d'utilisations, mais ils sont le plus populaire comme des traitements de beauté, des désinfectants et pour la cuisine. Certaines herbes comme la lavande et la sauge ont des propriétés nettoyantes et peuvent être mélangées dans un bol de bicarbonate de soude qui, lorsqu'elle est mélangée avec de l'eau, peut être utilisée comme agent de lavage [8]. Certaines herbes aromatiques comme le romarin et la menthe peuvent être utilisées pour repousser les parasites comme des souris et des puces. Des combinaisons à base de plantes comme Camphor Basil, Lavender et Rosemary peuvent être combinées ensemble dans une sorte de sac de giilles et placés dans des placards pour protéger les vêtements et repousser les papillons. De nombreuses herbes ont été utilisées comme traitements de beauté et boosters de la peau [7]. Par exemple, les herbes aux propriétés antifongiques comme le sage, le romarin et le thym peuvent être utilisées comme shampooings naturels qui aident la lutte contre les pellicules tandis que les herbes aux propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires telles que le thym, la lavande et le romarin peuvent être utilisées pour apaiser et traiter l'acné. Les herbes peuvent également être utilisées à des fins de décoration pour transmettre des looks rustiques ou frais dans les environnements environnants. Ils peuvent être utilisés pour égayer les cuisines, fabriquant des pièces centrales pour les tables et même les portes de décoration avec des couronnes à base de plantes [2].

Types d'herbes

Les herbes peuvent être divisées en trois catégories de base. Il s'agit notamment des annuelles, des vivaces et des biennaux. Les annuelles sont plantées au début de chaque saison de croissance [7]. Ils ne survivront généralement pas le gel et sont le plus souvent plantés à partir de graines et à l'intérieur au début du printemps. Ils peuvent ensuite être déplacés à l'extérieur lorsque le gel du matin n'est plus un problème. Les exemples courants incluent la coriandre et le basilic. Les plantes vivaces sont plantées une seule fois et connues pour survivre aux températures plus froides et reviennent à chaque printemps lorsque la saison d'hiver est passée. Au fil du temps, ces variétés d'herbes développeront un système racinaire plus grand et plus fort, ce qui les rend capables de mieux résister aux conditions hivernales ultérieures. Des exemples d'herbes vivaces comprennent la sauge, l'origan, la ciboulette et la menthe. Les biennales sont généralement plantées à la fin du printemps et nécessitent deux saisons pour terminer leur cycle de vie. Les exemples courants incluent le persil et le caraway [2].

Dans ces trois grandes catégories, les herbes peuvent être divisées en fonction de leurs utilisations en herbes culinaires, herbes aromatiques et herbes médicinales. Les herbes culinaires forment certains des groupes d'herbes les plus utilisés et comprennent la ciboulette, l'aneth, le thym, le basilic, la sauge et ainsi de suite. Ils peuvent cependant être subdivisés en 1) des herbes italiennes comme l'origan et le persil et le thym 2) les herbes grecques comme la roquette et les feuilles de baie 3) les herbes françaises comme la saveur et la sauge et 4) les herbes mexicaines comme la coriandre. Les herbes aromatiques sont celles couramment utilisées dans les parfums et les bougies. Il s'agit notamment de la lavande, de la menthe et du romarin. Beaucoup d'entre eux sont utilisés pour transmettre un parfum sur le lin et les vêtements le plus souvent par le biais de mélanges appelés pot-potri. Les herbes médicinales sont utilisées pour traiter et guérir la maladie depuis plus de milliers d'années. L'ail par exemple a été lié à la baisse du cholestérol [7].

Conclusion

Les plantes jouent un rôle important dans de nombreux domaines de notre vie et la compréhension de la différence entre les différents groupes de plantes est impérative pour leur utilisation appropriée et pour nous d'obtenir le plus grand avantage. Grâce à une classification appropriée et à la compréhension de notre relation et de notre dépendance à l'égard des plantes peut se poursuivre malgré la modernisation de notre société.

Différence entre les herbes et les plantes