Différence entre Prime et Choix

Le bœuf est le produit animal le plus consommé dans le monde entier. Il est donc gradué et évalué différemment, en fonction des notes de rendement de la quantité de viande maigre et de la sensibilité, de la saveur ainsi que des notes de qualité de justice. Selon les résultats, il est classé dans une sélection, un choix ou un bœuf de premier plan au point de vente.

Qu'est-ce que Prime?

Une excellente option pour les grillades, le gril ou la rôtiss. Il est généralement courant dans les restaurants et les hôtels, et a une marbrure abondante. Il est plus cher par rapport aux autres types de bœuf. Son alimentation est limitée.

Qu'est-ce que le choix?

C'est un bœuf de haute qualité qui a moins de marbrure. Il est juteux, tendre et a une saveur incroyable, ce qui le rend excellent pour les grillades, le gril ou la torréfaction. Cependant, seules les coupes tendres du boeuf de choix sont excellentes pour les grillades, le gril et la torréfaction. Les coupes les moins tendres sont parfaites pour la torréfaction, le braisage et le mijotage. C'est la deuxième année de rang de Prime Beef.

Similitudes entre Prime et Choice

• Les deux sont des termes de classement de boeuf acceptables

Différences entre Prime et Choix

Définition

Prime fait référence au bœuf produit à partir de bovins de boucherie jeunes et bien nourris. D'un autre côté, le choix fait référence à du bœuf de haute qualité qui a moins de marbrure.

Marbrage

Alors que le bœuf de premier ordre a une marbrure abondante, le boeuf de choix a moins de marbrure.

Grade

Le bœuf Prime est la première année des bovins de boucherie. D'un autre côté, Choice Beef est classé deuxième à partir du bœuf Prime.

Disponibilité

Alors que le bœuf Prime est disponible en quantités limitées, Choice Beef est plus disponible tout au long de l'année.

Usage commun

Le bœuf prime est parfait pour les grillades, le gril ou la torréfaction. D'un autre côté, seules les coupes tendres du boeuf de choix sont excellentes pour les grillades, le gril et la torréfaction tandis que les coupes moins tendres sont parfaites pour la torréfaction, le braisage et le mijotage.

Prime VS. Choix: table de comparaison

Résumé de Prime VS. Choix

Bien que les coupes de bœuf Prime et Choice ne soient pas faciles à différencier, ils fournissent un terrain pour le classement du bœuf. Le classement du bœuf est un symbole de qualité ainsi que de sécurité, et est utilisé comme langue parmi toutes les parties impliquées, y compris les consommateurs, les vendeurs ainsi que les fabricants de produits agricoles. Cela garantit qu'aucune lacune n'est présente dans le cycle de produit, tout en éliminant les produits de bœuf inférieurs.