Différence entre la quiche et la frittata

Quiche et Frittata sont deux mots qui sont normalement entendus dans la cuisine ou sur la table à manger. Certains d'entre vous ont peut-être même vu ces mots dans les menus des restaurants. Ce sont en fait deux plats qui sont plus ou moins les mêmes avec quelques différences. Beaucoup de gens les considèrent comme les mêmes, mais si vous en savez assez sur ce que vous mangez, vous pourrez signaler la différence très bientôt! Quiche et Frittata sont les deux sont des plats d'oeufs, c'est-à-dire contiennent des œufs. Le goût est encore amélioré par l'ajout de viande, de volaille, de fromage, de légumes, etc. Habituellement, seules ces quelques choses sont ajoutées, mais cela varie dans différents endroits et cultures; Certaines personnes ajoutent également d'autres choses. Dans le passé, les deux étaient généralement considérés comme des plats de petit-déjeuner avec la tendance normale étant en train de les avoir au petit déjeuner uniquement. Cela était dû à la présence d'oeuf qui est généralement associé au petit déjeuner. Cependant, avec d'autres ajouts de nouveaux ingrédients à ces plats et la valeur nutritionnelle des œufs devenant largement connue, la quiche et la frittata ne sont plus limitées à la table du petit-déjeuner. Ils sont faciles à préparer des plats qui peuvent généralement être fabriqués avec l'un des ingrédients mentionnés ci-dessus disponibles. Cependant, les deux sont en effet différents à certains aspects que nous devons maintenant discuter.

Si une base de crème anglaise est utilisée et que des ingrédients y sont ajoutés, alors ce qui est préparé est une quiche. Notez que la base de crème pâtissière est une combinaison d'oeufs et de crème (charges de celui-ci!). Ceci est chargé d'ajouter à sa saveur et de contribuer à sa délicieuse consistance crémeuse lorsqu'elle est cuite. Si une personne doit réduire la teneur en matières grasses, la moitié de la crème peut être remplacée par du lait. Ce qui rend une quiche différente d'une frittata, c'est le fait qu'elle a généralement une croûte bien que ce ne soit pas toujours le cas.

Une frittata en revanche n'a pas de croûte. Les œufs sont à bec haut. La teneur en lait est plus faible et il peut y avoir du lait du tout. De même, il y a peu, ou pas de crème, par rapport à la quiche. La façon la plus courante de faire une frittata est de la cuisiner d'abord sur la cuisinière, et de la terminer plus tard sous le gril.

Pour différencier davantage les deux, une quiche peut être décrite comme une tarte ouverte remplie d'un mélange d'oeufs (sous la forme battue), de morceaux de bacon et de crème fraiche. Il est généralement très chaud et comme premier cours. Frittata, en revanche, ressemble plus à une omelette, mais elle est flassée sous le gril à la fin pour terminer la cuisine. Il existe différents types de frittatas; La frittata italienne varie de la fine et de la crêpe comme à une croûte (généralement dorée) et à un centre crémeux. Ces frittatas peuvent être remplies de viande, de fruits de mer, de légumes ou de fromage et peuvent être consommées chaudes ou froides.

Les plats sont assez similaires dans la façon dont ils sont fabriqués et ont sans doute des similitudes dans leur saveur, mais ils sont différents en termes d'où ils proviennent de. Une quiche est un plat salé qui est originaire de France, dans la région d'Alsace Lorraine. Le Frittata, en revanche, est originaire d'Italie et fait partie des célèbres cuisines que l'Italie a à offrir.

Frittata et Quiche sont généralement en forme de tarte, mais encore une fois, ce n'est pas toujours vrai car il varie d'une culture à la culture et divers chefs ont leur propre façon de préparer les aliments. Les différences concernent les ingrédients et la méthode de cuisson.  Une quiche est entièrement cuite au four alors qu'une frittata est initialement cuite sur la cuisinière et transférée plus tard au four où elle est cuite jusqu'à ce qu'elle soit préparée.

Résumé des différences exprimées dans les points

1. Quiche-habituellement a une croûte, Frittata n'a pas de croûte
2. Qui est fabriquée sur une base de crème pâtissière; base en œufs et crème; Le lait peut être mélangé avec de la crème pour réduire la teneur en matières grasses; Les frittatas ont également des œufs mais peu ou pas de crème, peu ou pas de lait
3. Lieu d'origine; quiche-France; Frittata- Italie
4. Différentes méthodes de cuisson; qui est entièrement cuit au four; Frittata- a initialement cuit sur la cuisinière et transféré plus tard au four où il est encore cuit jusqu'à prêt