Différence entre les raisins rouges et verts
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- Lena Muller
Nous savons tous que le vin blanc provient de raisins blancs et le vin rouge est fait avec des raisins rouges. Il y a seize variétés de raisin, certaines dont nous n'avons jamais entendu parler - mais quelle est la différence entre eux? Quel type de raisin est le plus sain? Les raisins verts sont-ils plus savoureux? Les raisins rouges sont-ils plus doux? Continuez à lire pour découvrir.
Résumé de la table
| Raisins rouges | Raisins verts |
| Plus doux que les raisins verts | Sourer que les raisins rouges |
| Contenir du resvératrol | Contenir des catéchines |
Getty Images / Eyeem / Andreas Krumwiede
Définitions
Les raisins verts sont une excellente source de resvératrol, qui peut être utile pour le rhume des foins et la perte de poids. Ils contiennent également plusieurs vitamines et minéraux, notamment la vitamine B6, le manganèse, le potassium et les fibres - ce qui peut aider à abaisser l'hypertension artérielle. Contrairement aux raisins rouges, les raisins verts ne produisent pas d'anthocyanine, ce qui signifie qu'ils n'ont pas autant de valeur antioxydante que les raisins rouges.
Les raisins rouges sont généralement considérés comme plus sucrés que les raisins verts. Ils produisent également des anthocyanes, qui possèdent des propriétés antioxydantes et des flavonoïdes, un type d'antioxydant qui pourrait également être lié à la perte de poids. Tout comme les raisins verts, les raisins rouges sont une excellente source de manganèse - un minéral qui aide à développer le tissu conjonctif et les os plus forts.
Grapes rouges vs vertes
Les raisins verts et rouges sont remplis de minéraux et de vitamines, mais les raisins rouges sont légèrement plus bénéfiques pour votre santé. Ils ont du resvératrol, un flavonoïde qui a une construction chimique similaire à un œstrogène synthétique qui facilite les symptômes de la ménopause, et l'anthocyanine, qui possède des propriétés antioxydantes. En outre, les raisins rouges sont généralement considérés comme plus sucrés que les raisins verts. Mais si les raisins verts sont votre préféré, vous devez savoir qu'ils sont toujours une collation assez saine: les raisins verts et rouges contiennent une grande quantité de manganèse, ce qui aide le corps à développer des os forts et des tissus conjonctifs.