Différence entre le rétinol et le palmitate de rétinyle

Le rétinol est un produit chimique connu sous le nom de vitamine A qui est très abondant dans le corps. Le palmitate de rétinyle est un produit chimique fabriqué à partir de rétinol et de palmitate et est connu sous le nom de vitamine A palmitate.

Qu'est-ce que le rétinol?

Définition:

Le rétinol est une substance également connue sous le nom de vitamine A et est l'une des formes les plus abondantes dans lesquelles cette vitamine particulière se trouve dans le corps humain. La quantité de rétinol dans le plasma sanguin de nombreuses espèces différentes de mammifères est d'environ 1-2 μm.

Structure:

Le rétinol est une molécule qui est classée comme étant un alcool et il a la formule moléculaire de C₂₀H₃0 et masse moléculaire de 286,45 g / mol. C'est une vitamine gras soluble que le foie stockage. La molécule a une double liaison et est assez facilement dégradée par des facteurs oxydants tels que les substances acides et aussi la chaleur. Le point d'ébullition du rétinol est d'environ 137 degrés Celsius et le point de fusion est d'environ 63 degrés Celsius.

Les fonctions:

La vitamine A est un nutriment important qui doit être pris dans le corps humain par le biais du régime alimentaire. Trop peu ou trop de vitamine A peut être très nocif. Le rétinol est une molécule importante qui est convertie en rétinction qui est une molécule nécessaire et utilisée par les cellules photoréceptrices des yeux, qui sont responsables de la vision. Trop peu de vitamine A peut provoquer des symptômes de carence et trop de rétinol peut causer des problèmes car il est stocké dans le foie.

Formation:

Le rétinol est formé à partir de la provitamine A dans le corps à partir de molécules prises par le régime alimentaire ou par des suppléments. Il a été démontré que l'enzyme β-carotène 15, 15'-dioxygénase fait de la vitamine A à partir de pigments caroténoïdes tels que le carotène qui sont pris dans le corps. Ainsi, la vitamine A peut être fabriquée à partir d'aliments contenant des caroténoïdes.

Qu'est-ce que le palmitate de rétinyle?

Définition:

Ceci est un ester trouvé dans le foie des animaux, également connu sous le nom de vitamine A Palmitate. Il est fabriqué à partir d'une réaction chimique du rétinol et du palmitate.

Structure:

La formule moléculaire pour le palmitate de rétinyle est C₃₆H₆0₂ et la masse moléculaire du produit chimique est de 524,86 g / mol, et le point de fusion est d'environ 28.5 degrés Celsius. L'ester du rétinol a une meilleure stabilité que le rétinol et c'est pourquoi c'est souvent la forme dans laquelle la vitamine A se produit lorsqu'elle est présente dans les suppléments ou les produits cosmétiques. Même si le palmitate de rétinyle est une forme moléculaire différente de celle du rétinol, elle est également prise en charge par l'intestin de la même manière et peut être stockée dans le foie du corps.

Les fonctions:

Le palmitate de rétinyle est généralement la forme dans laquelle les suppléments de vitamine A sont mis à disposition car il est plus stable que le rétinol conventionnel, ce qui signifie qu'il est plus facile à utiliser et dure plus longtemps lorsqu'il est transformé en pilules ou comprimés que les gens achètent pour prendre comme un supplément. Il peut être pris comme des pilules ou des capsules ou même injectés dans le corps. Il est souvent utilisé comme supplément pour le traitement de la carence en vitamine A chez les personnes.

Formation:

Le palmitate de rétinyl est l'un des esters qui peuvent être formés à partir de la vitamine A. Il est produit par une réaction d'estérification. Le groupe hydroxy du rétinol subit une réaction chimique avec le groupe carboxy d'acide palmitique pour former le palmitate de rétinyle.

Différence entre le rétinol et le palmitate de rétinyle

Définition

Le rétinol est une substance chimique qui est également connue sous le nom de vitamine A. Le palmitate de rétinyl est une substance chimique appelée vitamine un palmitate.

Type de molécule

Le rétinol est un type de molécule qui est classé comme un alcool. Le palmitate de rétinyle est une molécule qui est classée comme ester.

Formule moléculaire

La formule moléculaire de la molécule de rétinol est c₂₀H₃0. La formule moléculaire de la molécule du palmitate de rétinyle est C₃₆H₆0_2.

Masse moléculaire

La masse moléculaire de la molécule de rétinol est de 286, 45 g / mol. La masse moléculaire de la molécule du palmitate de rétinyle est de 524, 86 g / mol.

Point de fusion

La molécule de rétinol a un point de fusion de 63 degrés Celsius. La molécule du palmitate de rétinyle a un point de fusion de 28.5 degrés Celsius.

La stabilité

Le rétinol est une molécule instable qui est facilement décomposée et oxydée. Le palmitate de rétinyl, en comparaison, est une molécule stable qui n'est pas aussi facilement dégradée ou oxydée.

Fonction

La vitamine A, le rétinol est utilisée dans le corps par des cellules photoréceptrices dans l'œil et est donc importante dans la vision. Le palmitate de rétinyle (vitamine A palmitate) est souvent la forme trouvée dans les suppléments utilisés pour traiter les personnes qui manquent de vitamine A dans leur corps.

Formation

La formation de rétinol implique l'action de l'enzyme implique l'enzyme β-carotène 15, 15'-dioxygénase. La formation de palmitate de rétinyle implique une réaction d'acide palmitique avec du rétinol.

Tableau comparant le rétinol et le palmitate de rétinyle

Résumé du rétinol vs. Palmitate de rétinyle

• Le rétinol et le palmitate de rétinyle sont tous deux des formes de vitamine A qui peuvent être utilisées dans le corps humain.
• Le rétinol est un alcool moins stable que le palmitate de rétinyl et relativement facile à oxyder en conséquence.
• Le palmitate de rétinyle est souvent la forme de vitamine A qui est fabriquée et utilisée dans des suppléments pour aider les personnes déficients en vitamine A, et elle est souvent appelée vitamine A palmitate.
• Le palmitate de rétinyle est fabriqué à partir d'une réaction entre palmitate et rétinol.