Différence entre Roe et Caviar

Les œufs et le caviar sont similaires car ils sont tous les deux des œufs de poisson. Cependant, dans une explication complète des deux, ils ont tendance à différer.

Roe est des œufs de poisson ou du sperme de poisson mâle et se trouve dans une membrane ovarienne. Le caviar, en revanche, est des œufs qui ont été salés puis placés dans des boîtes pour le vieillissement ou le stockage. Ainsi, le caviar est un œuf de poisson qui a été transformé de types particuliers de poissons, en particulier l'esturgeon. Il est considéré comme une délicatesse dans de nombreuses régions du monde. Roe est également une délicatesse, et il est considéré comme des fruits de mer. En fait, il est également sain d'une bonne source d'acides gras oméga trois. Dans certains menus, les deux spécialités peuvent être déroutantes, mais cet article énumère les différences distinctes entre Roe et Caviar. Les différences vous aideront à déterminer quel choix alimentaire répondra à votre budget, vos préférences et vos besoins culinaires.

Qu'est-ce que Roe?

Les œufs sont considérés comme le terme général qui se réfère aux œufs dans l'ovaire d'un poisson. Il peut être mangé cru, ou il peut être cuit comme ingrédient dans n'importe quelle recette de fruits de mer. Les œufs pourraient provenir d'animaux marins comme les crevettes, les pétoncles et les oursins, entre autres. La délicatesse a des avantages pour la santé car c'est une bonne source d'acides gras oméga et de vitamine B12.  Cependant, ils doivent être consommés avec modération car ils sont riches en sodium et en cholestérol. Ce sont de bons nutriments, mais en grande quantité, ils pourraient être nocifs pour le corps et provoquer des maladies.

Qu'est-ce que Cavier?

Cavier est une délicatesse qui comprend des œufs de sel, principalement du poisson connu sous le nom d'esturgeon. Ce qui se passe, c'est que les œufs du poisson sont récoltés dans leurs ovaires puis ont traversé une passoire maillée. Après cela, leurs liquides et les graisses en sont épuisés, puis ils sont salés et guéries dans un récipient. Le but principal de guérir les œufs est de les faire raffermir.

Quelques faits amusants sur Cavier

• Le vrai caviar ne vient que d'une seule des races d'esturgeons qui existent dans la mer Caspienne.
• Les personnes qui font du caviar doivent subir un apprentissage qui dure entre 10 et 15 ans.
• Le caviar doit être servi avec des ustensiles d'argent car le métal affecte considérablement la saveur.
• Il ne devrait pas être gelé car il finira par pâte.
• Il est recommandé pour les médecins par des médecins pour des hommes impuissants.

Différences entre Cavier et Roe

1. Définition de Cavier et Roe

Roe de poisson est des œufs de poisson ou des spermatozoïdes de poisson mâle. Cavier, en revanche, est un ROE qui a été salé puis stocké dans des boîtes pour le vieillissement. Cependant, Cavier est principalement de Sturgeon. En d'autres termes, Roe est un terme général pour les œufs récoltés d'animaux marins tandis que Cavier est des œufs salés.

2. Couleur de Cavier et Roe

Le caviar est de couleur noire ou argent. Cependant, le meilleur caviar est de couleur plus claire. Les œufs de poisson, en revanche, semblent être de couleur orange. Ils ont une couleur vive, et on peut en distinguer les deux des différences de couleurs.

3. Prix ​​de Cavier vs. Chevreuil

Fish Roe est abordable dans la plupart des restaurants. Les prix varient, mais ils ne sont pas élevés. D'un autre côté, le caviar est considéré comme un repas exquis, donc il est assez cher dans la plupart des restaurants qui offrent la délicatesse.

4. Sources

Les œufs de poisson peuvent être obtenus à partir d'un animal marin comme des oursins. Le caviar, en revanche, n'est considéré que le caviar uniquement lorsque les œufs sont salés et guéris des esturgeons. La plupart des gens ne considèrent pas les œufs salés d'autres créatures marines comme Cavier.

5. Stockage

Fish Roe a une teneur élevée en gras donc il est très périssable. Il n'est pas conseillé de le conserver au réfrigérateur pendant longtemps. En fait, il devrait être mangé le même jour qu'il est décongelé. Caviar, en revanche, a une durée de conservation décente car elle est salée. Il peut donc rester au réfrigérateur jusqu'à un mois après son ouverture.

6. Texture de Cavier et Roe

Fish Roe a une texture douce et spongieuse. La texture du caviar diffère de la texture des œufs de poisson en ce qu'ils ont une texture ferme qui se transforme en une texture lisse alors que la bouche fondait dans la bouche. Seul le caviar de basse qualité peut avoir une texture douce et pâteuse.

Cavier VS. ROE: Tableau de comparaison

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Résumé de Cavier vs.  Chevreuil

• Dans certains restaurants, les deux spécialités peuvent se présenter comme un seul article, mais ils sont différents.
• Alors que les œufs de poisson sont des œufs de poisson, Cavier est plus que cela. Ce sont des œufs de poisson salés qui sont guéris et stockés.
• Les deux sont considérés comme une excellente délicatesse d'où leurs prix exubérants par rapport aux Roe de poisson.
• Les œufs peuvent être obtenus à partir de toute vie marine, tandis que le caviar pour certaines personnes n'est caviar que s'il est obtenu à partir de l'esturgeon sauvage en mer noire ou caspienne.
• Cavier et les œufs de poisson ont également tendance à différer dans leur apparence et leur texture.
• Cavier semble être sombre et argenté tandis que les œufs de poisson ont une apparence lumineuse en couleur orange.
• Ces aliments sont communs dans la culture japonaise et parfois, ils sont servis avec des sushis.
• Il est difficile de ne pas aimer à la fois Cavier et Roe car ils ont une grande valeur nutritionnelle. En fait, ils sont une grande source d'acides gras oméga trois.
• Les œufs de poisson sont enfermés dans une membrane ovarienne, et il peut être cuit entièrement dans de l'eau salée et mangé avec du pain.
• Cavier peut être frite ou bouilli. Essayez les deux aliments pour éviter de manquer la grandeur qu'ils offrent.