Différence entre le sel de mer et le sel himalayen

Qu'est-ce que le sel de mer?

Définition du sel de mer:

Le sel de mer est du sel produit par l'évaporation de l'eau de mer. Comme tous les sels, le composant principal est le chlorure de sodium. Cependant, il peut varier en termes de contenu minéral en dehors du chlorure de sodium. C'est parce qu'il y aura une grande variation des minéraux qui se trouvent d'une partie du monde à un autre. Par exemple, le sel de mer peut même contenir des traces de lave s'il est extrait dans des régions volcaniquement actives telles que Hawaï.

Extraction du sel de mer:

Le sel de mer est extrait à l'aide de moules à évaporation du sel (étangs) et de méthodes modernes. Ces casseroles sont des étangs peu profonds et très grands dans la zone. Les étangs sont intentionnellement de grande taille et peu profonds afin d'accélérer le taux d'évaporation de l'eau du sel.

Couleur et granules en sel de mer:

La couleur du sel de mer peut varier considérablement du gris au rose, au noir ou même verdâtre; selon l'endroit où il se forme. En effet, il est influencé par d'autres substances de l'océan, y compris l'argile, et même. Les granules ont tendance à être plus grands et plus grossiers que les granules qui se trouvent dans le sel de table ordinaire. Le sel de table est généralement très raffiné et peut même être traité avec des produits chimiques pour assurer une couleur blanche. De plus, le sel de table peut avoir des additifs, comme des agents qui sont ajoutés pour empêcher les granules de se regrouper ensemble. Les cristaux de sel de mer sont souvent humides ou plus pleurnichards que le sel de l'Himalaya. Les cristaux de sel de mer ne se dissolvent pas rapidement et donne ainsi une saveur croquante à la nourriture lorsqu'elle est utilisée.

Utilisations du sel de mer:

Le sel de mer est considéré par beaucoup comme en meilleure santé que le sel de table s'il est sous forme non raffinée. En effet, il contient de nombreux minéraux tels que le potassium, le zinc et le fer. Ceux-ci sont essentiels pour maintenir une bonne santé. Il n'y a cependant aucune preuve que ce sel est en meilleure santé que le sel de table ordinaire. Certains chefs gastronomiques croient que le sel de mer est meilleur que le sel de table parce que vous pouvez utiliser moins de granules et cela donne un goût légèrement différent à la nourriture en raison des différents minéraux. Les études n'ont pas montré de différence significative de goût entre le sel de mer et le sel de table normale.

Qu'est-ce que le sel himalayen?

Définition du sel de l'Himalaya:

Le sel de l'Himalaya est un sel qui est extrait d'une chaîne de montagnes que l'on trouve au Pakistan dans la région du Punjab. Le sel est d'une mer, mais une mer qui existait il y a des millions d'années pendant les époques du Crétacé et du Permien. La mer est devenue enclavée et l'eau s'est évaporée, laissant des dépôts de sel enclavés qui sont maintenant extraits. Les minéraux qui peuvent être présents à part le chlorure de sodium comprennent le chrome, le cuivre, le zinc, le fer et le plomb. Jusqu'à 10 éléments ont été trouvés lorsque le sel de roche himalayen a été analysé. Le sel peut également contenir du magnésium, du potassium, du calcium et des sulfates.

Extraction du sel de l'Himalaya:

Le sel n'a pas besoin d'être extrait de l'eau depuis que l'eau s'est évaporée il y a des millions d'années. Cela signifie que le sel doit être fouillé des montagnes où il est piégé. Les méthodes traditionnelles sont utilisées par les mineurs pour éliminer le sel. La mine la plus importante est près de Khewra dans la province du Punjab.

Couleur et granules dans le sel himalayen:

La couleur des granules de sel est souvent rose ou rouge en raison de la présence d'oxydes mais peut être une couleur blanche. Les cristaux du sel himalayen sont très secs et les granules ont tendance à être beaucoup plus grands que les granules trouvés dans le sel de table ordinaire. Le sel de l'Himalaya se dissout rapidement et peut être utilisé dans des situations de cuisson où le désir est d'avoir une fusion rapide.

Utilisations du sel de l'Himalaya:

Le sel de l'Himalaya peut être utilisé pour aromatiser les aliments, mais peut devoir être affiné en premier pour éliminer les impuretés dangereuses telles que le plomb et le cuivre. Des dalles de sel sont utilisées pour fabriquer des calculs et des plats de service. Les lampes sont également faites de blocs de sel, en plaçant une ampoule à l'intérieur d'un bloc de sel de l'Himalaya. Le sel est également utilisé comme sel de bain et dans divers autres industries.

Différence entre le sel de mer et le sel himalayen

1. Définition

Le sel de mer est du sel produit à la suite de l'évaporation de l'eau de mer.

Le sel de l'Himalaya est un sel qui est extrait des montagnes au Pakistan. Le sel de l'Himalaya est un sel qui a été produit à partir d'une mer ancienne qui s'est évaporée.

2. Extraction de sel

Le sel de mer est extrait à l'aide de casseroles d'évaporation et de diverses méthodes modernes.

Le sel de l'Himalaya est extrait en utilisant des méthodes traditionnelles et l'extraction des mains.

3. Couleur

La couleur du sel de mer peut varier du blanc cassé au rose, au verdâtre ou au noir.

En comparaison, la couleur du sel himalayen peut varier du blanc cassé au rose ou au rouge.

4. Granules

Le sel de mer a tendance à avoir des granules humides par rapport au sel de l'Himalaya qui a des granules de sel très secs.

5. Fusion

Les granules de sel de mer ne fondent pas facilement tandis que, en comparaison, les granules de sel de l'Himalaya fondent facilement.

6. Les usages

Le sel de mer peut être utilisé dans la cuisson et comme gommage pour la peau. Le sel de l'Himalaya peut être utilisé dans la cuisson pour ajouter de la saveur à la nourriture. De plus, le sel de l'Himalaya est également utilisé pour fabriquer des plats de cuisson, des plateaux de service et des lampes de sel.

Table comparant le sel de mer et le sel de l'Himalaya

Résumé du sel de mer VS. Sel de l'Himalaya

• Le sel de mer et le sel de l'Himalaya ont des granules beaucoup plus grands que le sel de table conventionnel.
• Le sel de mer a des couleurs plus différentes de celle de l'Himalaya car elle est extraite de nombreux endroits différents du monde.
• Le sel de mer est extrait à l'aide de casseroles d'évaporation tandis que le sel de l'Himalaya est extrait à l'aide de méthodes d'exploitation traditionnelles.
• Les granules de sel de mer ont tendance à être plus nombreux que les granules de sel de l'Himalaya.
• Les granules de sel de mer ne fondent pas non plus rapidement que les granules de sel de l'Himalaya.