Différence entre le sel de mer et le sel rocheux

Le sel de mer et le sel de roche sont quelques-unes des variétés de sel utilisées comme saveurs alimentaires malgré le nombre significatif de différences entre les deux variétés.

Qu'est-ce que le sel de mer?

Le sel de mer est formé par l'évaporation de l'eau de mer où il contient du chlorure de sodium à un pourcentage plus élevé malgré d'autres composants minéraux. Certains des traces de minéraux trouvés dans le sel de mer comprennent l'iode, le magnésium et le soufre entre autres.

Le sel de mer principalement appelé casher par les communautés juives, contient 98% de chlorure de sodium et est généralement considéré comme moins salé que le sel de table principalement utilisé. Plusieurs chercheurs ont souligné que le sel de mer est en meilleure santé que le sel de table en raison de ses saveurs.

Qu'est-ce que le sel de roche?

Le sel de roche est le nom industriel utilisé pour l'halite. Il s'agit du sel qui est couramment utilisé comme sel de table après qu'il est provenant d'une version raffinée du sel de roche et généralement ajoutée à la nourriture pour ajouter le goût salé. Le sel de roche est extrait des formations rocheuses souterraines.

Il a du chlorure de sodium comme composant le plus abondant de sa formation, mais il contient également d'autres minéraux est de très petites quantités difficiles à détecter. Il a des particules de cristal qui rendent la dissolution difficile dans l'eau ou la nourriture.

Différence entre le sel de mer et le sel rocheux

1) Source

Sel de mer : Le sel de mer provient généralement de l'eau de mer, ce qui explique son nom. Des particules salées solides se forment après que l'eau de mer s'évapore. Ces particules solides sont ensuite choisies par une méthode spécialisée et raffinées, après quoi elles sont raffinées et emballées prêtes pour le transport vers les consommateurs qui les achètent en gros et au détail.

Sel gemme: Le sel de roche provient de roches souterraines qui se forment sous la surface de la Terre. On suppose que l'eau de mer doit s'évaporer il y a longtemps pour laisser des particules de sel couvertes sous le sable pour créer du sel de roche qui est extrait comme d'autres minéraux et affiné pour la consommation.

2) Emplacement

Sel de mer : Le sel de mer est extrait en abondant dans la mer Méditerranée et exporté plus tard vers d'autres parties du monde. Bien que ce type de latte puisse être trouvé sur d'autres mers, en particulier la région côtière de l'océan Indien, de grandes quantités de marchandises sont situées dans les planchers de la mer Méditerranée.

Sel gemme: Le sel de roche n'est pas aussi abondant que le sel de mer qui peut être trouvé sur de nombreux grands plans d'eau du monde entier. Cependant, des dépôts importants de sel rocheux peuvent être situés aux États-Unis d'Amérique et au Pakistan qui est la mine de sel rocheux naturel la plus importante au monde.

3) Propriétés physiques

Sel de mer : Le sel de mer doit définir les caractéristiques physiques qui facilitent la détection une fois qu'elle est exposée aux yeux d'un individu. Habituellement, ce type de sel est sous forme cristalline qui peut être fine ou grossière. Cependant, le sel de mer apparaît sous la forme de flocons purs et pyramidaux.

De plus, le sel de mer a sa couleur allant du blanc, du rose, du noir et du gris selon le lieu d'origine et le type d'impuretés présents.

Sel gemme: D'un autre côté, le sel rocheux est caractérisé par de gros cristaux épais qui ne sont pas de nature uniforme. De plus, le sel rocheux présente une couleur grise qui est très attribuée à un grand nombre d'impuretés.

4) Utilisation

Le sel de mer est principalement utilisé comme additif alimentaire à des fins de préservation et d'arôme. Il est également utilisé dans les traitements du spa et d'autres facteurs associés à une beauté qui inclut la pédicure entre autres. Vous trouverez également du sel de mer principalement utilisé pour la préservation de la viande et des fruits de mer.

Sel gemme: Le sel de roche est principalement utilisé dans des endroits où de grandes quantités de sel sont nécessaires, en particulier dans la fabrication de glaces et la fusion de la glace à partir des routes après une chute de neige car elle baisse le point de fusion de la glace. Il est important de souligner que le sel de roche n'est pas préféré utiliser du sel directement sur la nourriture.

5) Flavage

Sel de mer : L'autre facteur distinctif entre le sel de mer et le sel de roche est que le sel de mer a une saveur modérée qui le rend très utilisé comme le sel de table ordinaire dans la vaisselle. La saveur modérée du sel de mer est décrite comme légère par de nombreux partisans du sel.

Sel gemme: D'un autre côté, le sel de roche a une saveur plus forte, ce qui en fait le conservateur le plus approprié pour la viande et les fruits de mer. La saveur permet d'utiliser du sel de roche pour accentuer le goût des aliments, principalement lorsqu'il est utilisé en petites quantités.

6) minéral

Sel de mer : La composition minérale est un facteur significatif qui distingue les deux variétés de sel. Le sel de mer est connu pour contenir d'autres minéraux en dehors du chlorure de sodium. Certains des minéraux qui sont susceptibles d'être trouvés dans le sel de mer comprennent le magnésium et le soufre, entre autres.

La présence de traces d'origine et d'autres minéraux explique les raisons pour lesquelles le sel de mer a une saveur légère. Néanmoins, le sel de mer contient 98% de chlorure de sodium.

Sel gemme: D'un autre côté, le sel rocheux ne contient pas beaucoup d'éléments étrangers et a une composition significativement plus élevée de composé de chlorure de sodium par rapport au sel de mer. Cependant, certaines impuretés présentes dans le sel de roche le font présenter la couleur grise.

Différence entre le sel de mer et le sel rocheux

Résumé du sel de mer VS. Sel gemme

• Le sel de mer est une variété de sel qui est collecté sur les planchers de la mer après l'eau de mer s'évapore tandis que le sel rocheux est une variété de sel qui est extrait sous la surface de la terre où il existe sous des formes de rochers.
• Le sel de mer a un nombre significativement élevé d'autres éléments qui incluent le magnésium et le soufre tandis que sa composition la plus substantielle est le chlorure de sodium. Ce n'est pas la même chose pour le sel rocheux qui contient des impuretés qui dictent sa couleur.
• De grands dépôts de sel de mer peuvent être trouvés dans l'océan Indien et dans d'autres océans du monde entier tandis que les États-Unis et le Pakistan ont de grands dépôts de sel rocheux.
• Les autres différences entre le sel de mer et le sel de roche incluent les propriétés physiques, la saveur et l'utilisation entre autres.