Différence entre les graines et les grains

Graines vs grains

Une graine est définie comme une plante embryonnaire recouverte d'un tégument, contenant souvent de la nourriture. Il est formé à partir de l'ovule mûris des plantes après la fertilisation. La formation des graines complète le cycle de reproduction dans les plantes de graines, qui commence par la croissance des fleurs et de la pollinisation. L'embryon pousse à partir du zygote tandis que le tégument pousse à partir de l'écorce d'ovule.

Un grain est un petit fruit comestible, généralement dur à l'extérieur, récolté à partir de cultures herbeuses. Les grains se développent essentiellement dans un cluster sur la plante mature et ils comprennent le blé, l'avoine, le riz et l'orge. Parce que les grains sont généralement cultivés à grande échelle, ils sont considérés comme des cultures de base et qu'ils sont les fournisseurs d'énergie numéro un dans le monde entier.

Techniquement parlant, nous pouvons désigner une graine comme un ovule contenant un embryon à l'intérieur, tandis qu'un grain est une fusion du tégument et du fruit. Dans certains grains comme l'arachide, la coquille peut être séparée du fruit pour révéler la graine. Cependant, dans d'autres grains comme le maïs, le tégument et les tissus des fruits ne peuvent pas être séparés.

Une graine a généralement trois pièces de base qui sont l'embryon, le tégument et l'endosperme. De toute évidence, l'embryon est la partie la plus importante car ce sont ses cellules qui finissent par se différencier et se développer dans les différents tissus qui constituent éventuellement la plante. Le tégument et l'endosperm fournissent simplement un soutien, bien qu'ils soient essentiels au développement de l'embryon.

Les grains fournissent des aliments principalement à partir de la partie des fruits, par exemple, la nourriture du grain de blé est dérivée du fruit moulu, qui fait partie du grain. Dans les cultures comme le millet, c'est en fait la graine qui a des propriétés très similaires à celles de la partie fruit des grains, et c'est pourquoi il est traité comme un grain en termes culinaires.

Dans les graines comme les pois (et les graines de pois), les sections de leur embryon ont des propriétés très farineuses lorsqu'elles sont séchées comparables à celles des grains. Ceux-ci pourraient être bruyants pour obtenir de la farine qui peut être très similaire à celle tirée de grains typiques en termes culinaires.

Résumé

1. Une graine est un ovule contenant un embryon tandis qu'un grain est une fusion du tégument et du fruit.
2. En règle générale, les graines sont plantées pour faire pousser des plantes tandis que les grains sont récoltés pour la nourriture.
3. Les grains fournissent de la nourriture de la partie fruit tandis que les graines fournissent principalement de la nourriture à partir de pièces d'embryons.