Différence entre Shawarma et Gyros

Alors que Shawarma peut ressembler très à des gyros, ces deux plats sont en fait complètement différents. Non seulement ils sont originaires de cultures très différentes, mais ils utilisent également différents types de viande et sont préparés et assaisonnés différemment. Ce sont les principales différences entre Shawarma et Gyros.

Résumé de la table

Getty Images / Eyeem / Loraine Galvan

Définitions

Populaire au Moyen-Orient, le shawarma est un plat de viande cuit à des températures élevées sur une broche verticale et coupée en tranches fines. Ses origines sont censées être arabes ou turques - bien que ces dernières l'appellent «Doner Kebab». Mariné dans des épices telles que la cannelle, la muscade, les clous de girofle, le curcuma et l'ail, la viande utilisée dans le plat est généralement du poulet, de l'agneau et / ou de la dinde - qui est ensuite roulé dans un pain de laffa ou de pita qui a été cuit à la vapeur ou chauffé.

Dérivé du kebab de donateur turc, les gyrostaux sont un plat grec traditionnel à base de viande tranchée cuite sur une rôtissoire verticale. Il est généralement fait d'agneau, de bœuf et de porc, bien que parfois le poulet soit également utilisé dans le plat. Gyros est assaisonné de romarin, de persil, d'origan, de thym, de marjoram, d'ail et d'oignon, et est couramment servi enveloppé de pain avec des tomates, des oignons, des frites et de la sauce tzatziki.

Shawarma vs gyros

Alors que les deux plats de viande sont cuits sur une rôtissoire verticale, il existe plusieurs différences entre elles. Alors que le shawarma est généralement fait avec du poulet, de l'agneau et / ou de la dinde, les gyrostaux sont généralement faits d'agneau, de bœuf et de porc. Leurs assaisonnements et épices sont également différents: le shawarma est généralement mariné dans des épices telles que la cannelle, la muscade, les gousses, le curcuma et l'ail et les gyros.