Différence entre Shawarma et Kebab

Qui n'aime pas le goût des shawarmas et des kebabs? La saveur savoureuse de ces plats de viande préférés vous laisse envie de plus. Ils ont des fans à travers le monde. Mais saviez-vous que les shawarmas et les kebabs ne sont pas les mêmes? En raison de leurs goûts et saveurs similaires, ils ont laissé les fans incapables de différencier les deux. Voici quelques différences intéressantes entre Shawarma et Kebabs que vous voudriez savoir.

Shawarma

Shawarma fait référence à un plat qui se compose de viande en tranches finement et assemblé en forme de cône. Il est ensuite rôti sur une rôtissoire à tour de retour lent, qui est un appareil de cuisson avec une broche en rotation. La broche rotative est une tige pointue sur laquelle la viande est embrochée et rôtie sur un feu ouvert. Bien que fabriqué à l'origine avec de l'agneau, du mouton et du poulet, le shawarma peut être fait aujourd'hui de dinde, de bœuf ou de veau. Alors que la viande tourne, des tranches minces sont rasées de la surface de cuisson. C'est l'un des aliments de rue les plus populaires les plus populaires en Égypte, en Turquie, à Levant et au reste du Moyen-Orient.

Shawarma est préparé à partir de tranches minces de viandes marinées qui sont entassées sur une brochette d'environ 60 cm de haut. Des graisses peuvent être ajoutées à la pile pour ajouter de la saveur. La couche externe est rôtie en continu lorsque la broche tourne lentement la pile de viande. Les deux éléments de chauffage électriques ou gazeux peuvent être utilisés à cet effet. Un long couteau plat est utilisé pour couper le rasage lors du service.

Shawarma est couramment servi de sandwich ou enveloppe dans un pain plat comme un pita. Les épices à utiliser peuvent inclure le cumin, la cardamome, la cannelle, le curcuma et le paprika.

Kebab

Le kebab est un plat de viande cuit. Il a son origine au Moyen-Orient. Il a ses variantes à travers le monde. Les recettes de préparation de kebab diffèrent selon la région. En Inde et dans de nombreuses parties du Moyen-Orient, le kebab est une grande variété de plats de viande grillés.

Le kebab se compose de viande de découpe ou de viande hachée. Parfois, il est mélangé avec des légumes et d'autres accompagnements en fonction de la recette. Les brochettes sont cuites sur une brochette sur le feu. Certains, cependant, sont cuits dans une casserole dans un four ou préparés comme un ragoût. Traditionnellement, les kebabs contiennent du mouton ou de l'agneau, mais selon les régions peut contenir du bœuf, du poisson, du poulet, de la chèvre ou plus rarement de porc.

Un type de kebab, à savoir le kebab de Doner est très similaire au shawarma. La seule différence étant le lieu d'origine. Shawarma est originaire de la région arabe-Orient tandis que Doner Kebab est originaire de Turquie. Shawarma est dérivé de Doner Kebab. C'est un type de kebab de donateur.

Similitudes entre Shawarma et Kebab

• Les deux sont des plats de viande
• Ils sont cuits de la même manière, rôtis sur une brochette
• Ils peuvent être servis de sandwichs ou de pain enveloppés
• Les deux ont leur origine au Moyen-Orient
• Les deux contenaient à l'origine de l'agneau ou du mouton, mais ont depuis ajouté d'autres types de viande.
• Les deux peuvent être servis avec des légumes
• Les deux sont assaisonnés d'épices
• Les deux sont des aliments de rue populaires.
• Les deux sont servis chauds.

Différences entre Shawarma et Kebab

Définition

Le shawarma fait référence à un plat composé de viande coupée en tranches minces et empilée en forme de cône tandis que le kebab se réfère à un plat de viande cuit constitué de coupes ou de viande hachée.

Méthodes de cuisson

Il existe une façon de cuisiner le shawarma traditionnel tandis que Kebab a une variété de méthodes de cuisine.

Dans la préparation de Shawarma, les couches de viande empilées sur une rôtissoire sont lentement grillées lorsque la tige tourne. Une fois les couches externes bien cuites, elles sont rasées pour faire des sandwichs Shawarma. Kebab, d'autre part, a une variété de méthodes de cuisine. Kebab sur les brochettes de viande peut être cuite sur le feu. Ils peuvent également être cuits dans un four ou frits dans une casserole. Kebab peut également être cuit comme un ragoût comme dans Tas Kebab.

Variations

Il n'y a pas de variances de Shawarma mais Kebab a ses variantes à travers le monde. Chaque région a sa recette de préparation de kebab.

Variétés de viande

Initialement, Shawarma a été fabriqué avec l'agneau ou le mouton. De nos jours, le plat est préparé avec de nombreuses autres variétés de viande telles que le bœuf, le poulet, le veau et la dinde. Kebab a également utilisé l'agneau ou le mouton, mais à mesure que le plat augmentait sa popularité, d'autres variétés de viande telles que le bœuf, le poulet, la chèvre, le poisson et les crevettes ont été utilisés.

Portion

Les shawarmas sont couramment servis dans le pain et les sandwichs tandis que les brochettes sur des brochettes sont servis couramment sur des assiettes. Ils peuvent également être utilisés comme enveloppements de pain.

Garnitures et garnitures

Les principales garnitures de kebab sont les tomates, l'oignon, les concombres, la sauce tzatziki et le yaourt avec des épices tandis que pour les légumes marinés Shawarma, le tahini et le houmous sont des condiments importants.

Des noms

Shawarma tire son nom d'un rendu arabe du mot turc qui signifie tourner tandis que le mot kebab tire son nom d'un mot araméen «kababa» qui signifie char ou brûler.

Shawarma vs. Kebab: table de comparaison

Résumé de Shawarma vs. Kebab

Shawarma et Kebabs sont des aliments de rue populaires et sont une délicatesse pour beaucoup. Beaucoup pensent qu'ils sont la même chose. Bien que très similaire, Shawarma et les kebabs ont des différences et avec ces connaissances, vous pourrez dire laquelle est la prochaine fois que vous commanderai votre shawarma ou kebab, que ce soit dans votre endroit ou rue préféré. Profitez de votre plat et n'hésitez pas à nous dire d'autres différences que vous avez découvertes.

FAQ

Quelle est la différence entre Doner Kebab et Shawarma?

La différence réside dans l'origine de ces plats. Doner Kebab est l'une des variétés de kebab turc tandis que Shawarma est originaire de la région arabe du Moyen-Orient et dérive de Doner Kebab.

Quelle est la différence entre le poulet shawarma et le poulet kabob?

Le shawarma de poulet est préparé à partir de tranches de viande de poulet qui sont empilées dans une rôtissoire et rôties verticalement pendant qu'un kebab de poulet est fabriqué à partir de poulet moulu qui est biaisé en feu mais peut également être cuit dans un four ou frite dans une casserole.

Qu'est-ce que Shawarma?

Shawarma est un type de kebab de donateur. Il est fait en rôtissant des tranches de viande empilées dans une rôtissoire verticalement en se tournant puis en rasant la viande bien cuite pour mettre des enveloppes ou des sandwichs.

Comment s'appelle Shawarma en anglais?

Shawarma est appelé un kebab de donateur ou un sandwich à la viande en anglais.

Est shawarma frit?

Shawarma n'est pas frite; Il est rôti mais la graisse est appliquée sur la viande pendant qu'elle rôtit et se tourne pour ajouter de la saveur.

Est la malbouffe shawarma?

Oui, Shawarma est considéré comme une restauration rapide. Il peut être pris comme une collation de dîner rapide, mais il n'est pas considéré comme si sain des graisses utilisées pour mariner et tout le processus de cuisson.

Comment le goût kebab est-il?

Les kebabs ont un goût merveilleux avec les épices appropriées.

Les shawarmas de poulet sont-ils sains?

Oui, les shawarmas de poulet sont les formes saines des shawarmas car il n'y a pas d'ajout de graisse et peut être consommé avec une vinaigrette à salade et au concombre.