Différence entre la nourriture du sud de l'Inde et la nourriture du nord de l'Inde

Nourriture du sud de l'Inde vs nourriture indienne du nord

L'Inde est un pays diversifié avec des différences de langage, de culture, de tradition, de nourriture, et autres d'une région à une autre. Examinons certaines des différences entre la nourriture du sud de l'Inde et la nourriture du nord de l'Inde.

Le blé est l'aliment de base du nord de l'Inde, et le riz est l'aliment de base dans le sud de l'Inde. La nourriture indienne du nord a été très influencée par la cuisine Mughlai. Les Indiens du Nord sont à la fois végétariens et non végétariens et utilisent plus de blé. Les Indiens du sud utilisent plus de légumes, de riz et de fruits de mer. Une autre chose qui peut être vue est que la noix de coco est ajoutée davantage dans la cuisine du sud de l'Inde.

Le repas typique du nord de l'Inde se compose de chappatis, de parantha, de dal, de pilafs, de currys fabriqués à du ghee, de légumes assaisonnés de poudre de grenade ou de yaourt, de légumes de moutarde cuites avec des tomates fraîches, des cornichons, de la menthe, du yaourt rail. Le lait cardamome est une chose commune avant de se coucher pour les Indiens du Nord.

Les bonbons et les desserts du nord de l'Inde sont faits de farines de pane, de lait, de lentilles et de blé combinées avec des noix séchées. Ils sont garnis d'une fine couche d'argent. Lassi (babeurre glacé) est une boisson populaire dans le nord. Dans la catégorie des non-Veg, Tandoori Cooking est une spécialité du nord de l'Inde. Naan, Poulet Tandoori, Kebabs Tandoori et Tandoori Roti sont quelques-uns des célèbres plats Tandoori.

Les plats du sud de l'Inde comprennent plus de riz. Le riz est mélangé avec des lentilles pour faire des idlis, des dosas et des uttapams. La nourriture du sud de l'Inde se compose également d'une variété de plats tels que; Rice de citron, biryani, riz tamarin, et similaires. Sambhar, Rasam et les plats fabriqués à partir de divers légumes sont également observés dans la cuisine du sud de l'Inde. Le café est plus utilisé dans le sud de l'Inde que dans le nord de l'Inde.

Lorsque vous comparez les Dals et les Currys, les créations du sud de l'Inde sont plus souples que les Indiens du Nord. On voit également que les plats du sud de l'Inde sont plus épicés que les aliments du nord de l'Inde.

Résumé:

1. Le blé est l'aliment de base du nord de l'Inde, et le riz est l'aliment de base dans le sud de l'Inde.
2. La noix de coco est ajoutée davantage dans la cuisine du sud de l'Inde.
3. La nourriture du nord de l'Inde a été très influencée par la cuisine Mughlai.
4. Les plats du sud de l'Inde sont plus épicés que les aliments du nord de l'Inde.
5. Le café est plus utilisé dans le sud de l'Inde que dans le nord de l'Inde.
6. Les Indiens du sud utilisent plus de légumes, de riz et de fruits de mer.
7. Lorsque vous comparez les Dals et les Currys, les créations du sud de l'Inde sont plus souples que les Indiens du Nord.