Différence entre le vin mousseux et le champagne

Vin étincelant vs champagne

Le vin scintillant est du vin blanc avec suffisamment de niveaux de dioxyde de carbone pour faire pétillant la boisson. Le vin scintillant produit dans la région de champagne en France s'appelle le champagne.

Le traité de Madrid de 1891 a offert la protection juridique de la France contre l'utilisation du nom de champagne pour un vin mousseux produit ailleurs dans le monde. Le vin mousseux peut être produit par l'une des méthodes, y compris le vin de carbonation du vin normal et sceller la bouteille qui est en fait le même processus de fabrication de boissons gazeuses. Cependant, le champagne est établi strictement conformément aux règlements et procédures approuvés par Comitâ © Interprofessionel du Vin de Champagne (CIVC). De plus en plus de pays signent des accords commerciaux avec l'Union européenne pour protéger et arrêter l'utilisation du champagne dans leur pays. Cela a freiné l'utilisation du nom de champagne et la plupart des producteurs de vin dans le monde ont commencé à appeler leurs produits de vin mousseux.

La méthode la plus courante utilisée en France pour la production est de «Methode Champenoise» ou de la méthode du champagne. Ce processus se compose essentiellement de la fermentation secondaire qui se produit dans la bouteille. Après la fermentation primaire et l'embouteillage, une certaine quantité de levure et de sucre sélectionnés est ajouté dans la bouteille et il est fermé avec un bouchon de la couronne. Le vin est ensuite laissé à l'âge pendant une période minimale prescrite. À la fin de cette période, les bouteilles sont retirées et placées dans des supports spéciaux à un angle de 45 degrés. Ils sont sortis tous les quelques jours et légèrement secoués puis remplacés dans les racks à un angle légèrement plus raide. Ce processus se poursuit jusqu'à ce que les bouteilles pointent directement vers le bas. Ce processus garantit que les sédiments de la levure se sont installés dans le cou. Le cou est ensuite gelé et le capuchon retiré en poussant les sédiments. La bouteille est rapidement reteinte et bouchée.

Le champagne a longtemps été associé à un style de vie luxueux et à une célébration, cependant, le vin est utilisé comme une boisson quotidienne normale. L'expression du vin mousseux n'invite vraiment pas les mêmes sentiments que le champagne. C'est probablement cette différence qui a conduit la France à insister pour protéger l'utilisation du mot.

Résumé
1.Le vin scintillant est du vin blanc avec des bulles tandis que le champagne est le vin scintillant produit dans la région de champagne en France.
2.Le vin scintillant peut être produit par l'une des méthodes tandis que le champagne est produit par la méthode du champagne.