Différence entre Stout et Porter

Stout vs Porter

Dans presque toutes les parties du monde, la bière est consommée. Il aurait été consommé depuis 9500 avant JC. À côté de l'eau et du thé, c'est l'une des boissons les plus populaires du monde consommées par des personnes de divers âges.

Il existe deux types de bière: la bière blonde et la bière. Ils diffèrent dans la température dans laquelle ils sont brassés. Les bières blondes, comme la lager légère et la lager pâle, sont brassées à des températures plus fraîches tandis que les bières, comme Porter et Stout, sont brassées à des températures plus chaudes.

Porter est une bière qui a une couleur foncée et est faite de malts foncés brassés. Il a été développé au début du XVIIIe siècle à Londres et a obtenu son nom de la rue et des porteurs de rivières de Londres qui l'ont favorisé. C'était la première bière à avoir vieilli dans la brasserie contrairement aux autres bières vieillies dans le pub ou par le concessionnaire.

Il est fabriqué en mélangeant un portier vieilli avec un portier frais ou doux, ce qui est plus de temps et de rentabilité que d'utiliser un porteur âgé seul. Au fil des années, la popularité de la bière forte a diminué et Porter a été devenu plus doux avec une gravité moins originale (OG).

Aujourd'hui, il existe plusieurs variétés de Porter qui sont fabriquées dans différentes parties du monde. Il y a du chocolat, de la vanille, du miel et des porteurs de bourbon. L'Irlande a été la première à faire son propre portier et, comme il a été exporté vers d'autres pays comme la Russie et la Finlande, ils ont également développé leurs propres variétés de Porter.

Une bière foncée qui est faite de malt ou d'orge rôti, de houblon, d'eau et de levure est associée à Porter; ça s'appelle stout. Il est utilisé pour se référer au portier le plus fort qui a un goût sucré et utilise un pourcentage de houblon plus élevé que les autres types de Porter.

Le mot «robuste» est venu du vieux mot français «estout» qui signifiait «fier et fort."Il a d'abord été utilisé pour faire référence à une bière noire forte dans les années 1670. Il a été utilisé plus tard pour désigner toute bière qui a une saveur forte mais est plus associée à Porter à l'arme à fort et qui est maintenant utilisée par synonyme.

Il existe plusieurs types de stout; stout sec ou irlandais (très sombre et riche), grossier impérial (à l'origine exporté vers Catherine II de la cour russe), Stout au lait (contient du lactose qui est sucré), de la floc ), Coffee Stout (a une saveur de café amère) et des huîtres stout (faites en plaçant des huîtres dans le baril).

Résumé:

1.Porter est une bière de couleur foncée en malt foncé tandis que Stout est également une bière de couleur foncée en orge ou malt rôti, houblon, eau et levure avec une saveur forte.
2.Porter a été la première bière à avoir vieilli dans une brasserie tandis que Stout est un type de portier.
3.Bien que Stout soit associé à Porter, il est également utilisé pour désigner tout type de bière qui a une saveur forte.
4.Il existe plusieurs variétés de Porter comme le Baltic Porter, Irish Porter, Pennsylvania Porter et Robust Porter tandis qu'il existe également plusieurs variétés de gros.