Différence entre le sucre et l'édulcorant

Sucre vs. Édulcorant

Le sucre est le terme par lequel les glucides facilement métabolisés sont connus. Les différents types de sucre sont appelés saccharose ou sachharose (sucre ménage), lactose (sucre de lait), fructose (sucre de fruits), maltose (sucre de malt) et glucose (dextrose). Le sucre est une substance cristalline comestible dérivée de la canne à sucre ou de la betterave à sucre. Les édulcorants sont des additifs incorporés dans les aliments pour ajouter de la douceur. En fait, les édulcorants peuvent être naturels ou artificiels et sont utilisés comme substituts du sucre. Le sucre forme l'ingrédient principal des bonbons et lorsqu'il est consommé en quantités excessives, elle peut entraîner une obésité, une carie dentaire et un diabète. Les édulcorants sont des ingrédients qui ne sont généralement pas approuvés par les conseils d'accréditation et les États.

L'Union européenne approuve des édulcorants comme Acesulfame K, Cyclamite, Aspartame, Thaumatin, Saccharine et Neohesperidine. Ceux-ci sont utilisés comme édulcorants de table et sont généralement exempts de calories. Le sucre ou ses substituts ne sont pas exempts d'effets secondaires, cependant. Les substituts de sucre sont également connus sous le nom de polyols. Dans des édulcorants intenses, il n'y a pratiquement aucun contenu calorique présent. Les édulcorants sont exempts de calories et les sucres en ont environ 2.4 kilo calories de contenu présent. Les édulcorants sont également souvent plus sucrés que les substituts de sucre ou de sucre. Généralement, les polyols ne sont pas aussi sucrés que le sucre ordinaire; Les édulcorants sont intensément édulcorants, allant parfois jusqu'à 450 fois que celui du sucre.

Les édulcorants ne sont pas bons pour vos dents alors qu'ils contredisent les bactéries en formation d'acide à l'intérieur de la bouche qui les rejette sous forme de nutriments. Il y a certaines classes d'édulcorants `` amicaux '' qui adoucissent votre nourriture, en même temps prendre soin de votre bien-être dentaire. Le sucre a également ses inconvénients potentiels, l'un d'eux étant son effet laxatif, ce qui signifie qu'il ne doit pas être consommé excessivement. Si vous êtes diagnostiqué avec un diabète, vous devez réduire votre apport en sucre, bien que le sucre lui-même ne conduit pas au diabète. Alors que votre médecin peut vous demander de réduire le sucre, les édulcorants artificiels peuvent aider car ils sont faibles en calories.

Résumé

1. Le sucre fait référence à des glucides facilement métabolisés; L'édulcorant est un additif qui est ajouté aux aliments pour l'effet d'édulcorant
2. Le sucre sous toutes ses formes ne nécessite pas d'authentification; Les édulcorants doivent être approuvés par un organisme d'accréditation ou l'UE
3. Le sucre est calorique, tandis que les édulcorants peuvent être de nature calorique ou non calorique
4. Des édulcorants intensifs sont préparés par une procédure synthétique et fournissent peu ou pas d'énergie; Les substances de sucre éliminent les minéraux cruciaux de votre alimentation