Différence entre les sushis et le maki

Sushi vs Maki

Les sushis sont un plat de riz qui est aromatisé de vinaigre et garni de poisson et d'autres fruits de mer comme garnitures, ou il est roulé à l'intérieur de Nori, une feuille d'algues séchées et pressée. C'est un repas japonais qui se composait traditionnellement de poissons fermentés et de riz. Le poisson fermenté est consommé et le riz est jeté.

Les sushis japonais modernes, qui sont les sushis que nous connaissons aujourd'hui, ont commencé à la fin de la période Edo à Edo, maintenant connu sous le nom de Tokyo, Japon. Il a été inventé par Hanaya Yohei et connu sous le nom d'Edomae Zushi parce que les poissons utilisés ont été capturés à Edo-mae ou à Tokyo Bay. Il n'a pas été fermenté mais plutôt mangé frais à l'aide des mains et consommé n'importe où.

C'est facile et rapide à préparer. L'ingrédient principal est le riz à sushi qui est le riz japonais qui a des grains courts et est collant lorsqu'il est cuit. Les autres ingrédients incluent le vinaigre et les différentes garnitures et garnitures qui sont ajoutées pour la variété.

Les sushis ont plusieurs types, à savoir:
Nigirizushi, qui est formé par les mains et se compose d'un monticule oblong de riz avec du wasabi et de garnitures en saumon, thon et autres fruits de mer qui sont liés au riz par une fine bande de nori. Ce sushi a deux sortes: gunkanmaki ou rolon.
Oshizushi, qui est également appelé sushi pressé et est en forme de bloc.
Inarizushi, qui est frit tofu rempli de riz à sushi.
Chirashizushi, qui est également appelé sushis dispersé et est placé dans un bol et garni de sashimi et de garniture.
Narezushi, qui est connu sous le nom de sushi mûrs et est similaire aux sushis traditionnels avec des poissons fermentés.
Makizushi ou Maki, qui est roulé à Nori à l'aide d'un tapis makisu ou de bambou. Il est cylindrique et est tranché en six à huit morceaux de la taille d'une bouchée. Mis à part Nori, il peut également être enveloppé dans l'omelette, le papier de soja, le concombre ou le persil.
Maki a de nombreux types qui incluent:
Fotumaki, un grand rouleau cylindrique avec deux ou trois garnitures composées de légumes ou de minuscules œufs de poisson ou de thon haché.
Hosomaki, un rouleau mince qui ne contient qu'une seule garniture qui est généralement du thon, du concombre, du kanpyo, des carottes ou de l'avocat. Ce sushi a plusieurs variétés: Kappamaki, Tekkamaki, Negitoromaki et Tsunamayomaki.
Temaki, un grand sushi en forme de cône roulé avec Nori avec les garnitures se déversant de l'extrémité plus large.
Uramaki, un sushi cylindrique de taille moyenne avec deux garnitures ou plus avec le nori à l'intérieur au lieu de l'extérieur comme tous les autres types de maki.

Résumé:

1. Le sushi est un plat japonais fait avec du riz au vinaigre, garni ou roulé avec différentes garnitures et garnitures tandis que Maki est un autre type de sushi.
2. Les sushis peuvent être roulés à Nori, placés dans un bol, ou pressés et en forme de rectangle ou oblongs tandis que Maki est juste roulé à Nori.
3. Les deux ont plusieurs variétés, mais les sushis ont une variété qui est similaire aux sushis fermentés traditionnels tandis que Maki ne.