Différence entre le doux paprika et le paprika

Sweet Paprika vs Paprika

Aimer les épices? Eh bien, vous devez connaître une chose ou deux sur Paprika. Lorsque différentes classes de gousses de poivre de Capsicum sont à la terre, le paprika est le produit formé. Cette épice est très populaire dans de nombreux endroits du monde. Pas étonnant qu'il soit classé comme la quatrième épice la plus utilisée sur la planète. En tant qu'ingrédient d'épice, le paprika est ajouté dans certains plats pour faire ressortir de la saveur et de la couleur. En raison de la variété de poivre utilisé pour fabriquer la poudre, sa couleur et son goût résultants varient également. Certains paprika sont de couleur rouge tandis que d'autres semblent bruns. De plus, il y a des poudres sucrées légères par opposition aux variations épicées du paprika. Ces qualités donnent aux plats différents goûts et arôme. Néanmoins, deux poudres se font souvent face à face. Ce sont le doux paprika et le paprika ordinaire.

Autrement connu sous le nom de paprika nature ou simplement paprika, cette poudre n'est souvent rendue ni chaude ni sucrée. Souvent, il est même caractérisé comme ayant un goût assez fade. Pour cette raison, le paprika ordinaire est parfait pour les garnitures instantanées, surtout lorsque la couleur est souhaitée comme dans la préparation des œufs dirigés. Paprika vient de nombreuses régions du monde entier de Californie, d'Amérique du Sud et de Hongrie, entre autres. Mis à part l'ingrédient principal (poivre), Cayenne est parfois ajouté pour faire ces poudres de paprika.

En Amérique cependant, la variation du paprika doux marqué est souvent la même variation exacte des edesnemes importée de Hongrie. Ceci est une noble épice douce, légèrement piquante et porte une couleur rouge vif. Si c'est l'origine du paprika sucré de votre pays, il présentera également une sorte de saveur piquante.

Il est également important de noter qu'il existe d'autres variations de paprika qui varient en douceur. Feledes est une forme qui serait semi-sucré et moyen piquant. En fait, ce n'est que la deuxième variation des huit formes populaires de paprika commercialisées en Hongrie. Ce n'est pas quelque chose à surprendre puisque la poudre est considérée comme l'épice nationale du pays.

1. Le paprika nature ou régulier a un goût fade alors que le paprika sucré est évidemment beaucoup plus doux.

2. Plain Paprika est beaucoup plus facile à localiser, faire du shopping et chercher. Vous pouvez facilement trouver l'article sur la plupart des marchés tandis que le mélange de paprika le plus doux est souvent vendu sur des marchés gastronomiques spécialisés uniquement. Bien qu'il y ait également de nombreuses occasions dans lesquelles les épices sont également vendues sur le marché ordinaire.