Différence entre la nourriture thaï et chinoise

Bien que la nourriture thaïlandaise et la nourriture chinoise viennent d'Asie, ils ont certainement des différences d'influence, d'ingrédients principaux, de saveurs et de présentation, ce qui rend chacun d'eux unique.

Définitions

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Avec nourriture thaï Il y a une prime sur les détails, l'équilibre et la variété. Les plats thaïlandais sont préparés légèrement, ayant de forts composants aromatiques ainsi que du piquant. Ils sont généralement une fusion de trois à cinq goûts différents: sucré, salé, aigre, amer et épicé. Les chefs thaïlandais ne se contentent pas de plats ordinaires, ils expérimentent plutôt en combinant différents goûts jusqu'à ce qu'ils se retrouvent comme un délicieux chaos de saveurs. Ils cuisent en utilisant très peu d'huile, avec des ingrédients frais tels que l'oignon, les feuilles de basilic, la pâte de chili ou le piment sec, la citronnelle ou les feuilles de menthe. Ils incluent également souvent le curry, les fruits et légumes, le riz et les nouilles et la sauce de poisson, ainsi que d'autres types de condiments ou de sauces.

Un repas thaï standard peut être un plat unique lorsqu'il mange sans compagnie, ou du riz avec plusieurs autres plats à partager par beaucoup. Il est également conventionnel pour les restaurants de servir des plats plus que le nombre d'invités.

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nourriture chinoise a évolué en continu d'une époque à l'autre, car elle a été influencée par diverses cultures de l'expansion impériale ou du commerce avec les régions voisines.  Il n'utilise guère, voire pas du tout les produits laitiers dans la préparation des plats. Les principaux aliments inclus dans cette cuisine sont les nouilles, le riz, le soja, la viande, les légumes, les sauces et les assaisonnements. Le piquant n'est pas une caractéristique commune de la cuisine chinoise. Il est souvent cuit ou frit dans un wok avec beaucoup d'huile, en utilisant des ingrédients conservés. De plus, la présentation alimentaire est quelque chose auquel les chefs accordent une attention particulière, car il est considéré comme une forme d'art.

Nourriture thaï vs nourriture chinoise

Sur la base des caractéristiques discutées ci-dessus, quelles sont alors les différences entre la nourriture thaïlandaise et la nourriture chinoise? La nourriture thaïlandaise est généralement une concoction équilibrée de saveurs qui seraient aussi souvent épicées. Il est préparé légèrement, avec une petite quantité d'huile, en utilisant des ingrédients frais tels que l'oignon, les feuilles de basilic, le chili et les feuilles de menthe avec une sauce de poisson ou un curry comme principaux ingrédients. Au contraire, la nourriture chinoise n'est pas caractéristiquement épicée. Il est traditionnellement cuit dans un wok avec beaucoup d'huile, en utilisant des ingrédients conservés ainsi que du riz, des nouilles, du soja et des légumes comme ingrédients primaires.

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