Différence entre le tofu et les œufs

Le tofu et les œufs sont riches en protéines et se complètent dans de nombreuses recettes. Tête à tête, tofu et œufs sont comparables nutritionnellement et sains. Voyons comment les deux s'accumulent les uns contre les autres.

Qu'est-ce que le tofu?

Il y a un dicton populaire parmi les maîtres de tofu traditionnels qu'il y a deux choses qu'ils ne montreront pas une autre personne: comment faire des bébés et comment faire du tofu. En fait, le tofu est depuis longtemps un aliment de base dans de nombreuses cuisines asiatiques. Depuis les premiers temps, les habitants d'Asie de l'Est ont honoré le tofu dans les poèmes et le proverbe. Le tofu sert désormais de pierre angulaire de la culture alimentaire d'Asie de l'Est, de la même manière que les produits de viande et de produits laitiers sont utilisés en Occident. Le tofu est essentiellement un produit alimentaire relativement sans saveur et sans gluten en soja qui sont caillés et pressés dans des blocs blancs solides, qui ressemblent à un peu comme le fromage. Le tofu est le super aliment de l'est qui est riche en protéines, en calcium et en fer. C'est une source de protéines à base de plantes populaire et un grand substitut de poulet qui est consommé dans le monde.

Qu'est-ce que les œufs?

Les œufs sont sans doute l'un des aliments les plus nutritifs de la planète et sont une excellente source de protéines. Les œufs ont longtemps été considérés comme symbole de la nouvelle vie associée à Pâques, le deuxième festival de bonbons à succès en Amérique. Les œufs ne sont pas seulement une source de protéines de haute qualité, mais portent également une variété de minéraux essentiels, de vitamines et de traces. Eh bien, il existe d'autres sources de protéines alimentaires, mais les œufs contiennent des niveaux relativement élevés de folate, de choline, de biotine et de vitamine A, et offrent également une combinaison impressionnante d'acides aminés. Il existe une variété de protéines bioactives dans les œufs des fractions blanches et jaunes, qui aident à favoriser l'immunité et à conférer une activité antimicrobienne. Les œufs sont une recette de petit-déjeuner populaire depuis les siècles et vous pouvez voir clairement pourquoi ils sont toujours présents dans nos menus et nos repas. Non seulement ils sont une bonne source de protéines, mais ils sont également fabriqués dans une douzaine de variétés culinaires, telles que des œufs durs, des omelettes, des œufs brouillés, des œufs pochés, etc.

Différence entre le tofu et les œufs

Taper

- Le tofu est une source de protéines à base de plantes populaire en lait de soja condensé et pressée dans des blocs blancs solides, similaire à la fabrication du fromage. C'est un fantastique substitut de poulet qui a longtemps été un aliment de base dans de nombreuses cuisines asiatiques. Le tofu est une protéine puissante végétalienne et un excellent substitut au poulet en cubes. Les œufs, en revanche, sont essentiellement un ingrédient délicieux des aliments et servent souvent de délicieux accompagnement de petit-déjeuner. Les œufs jouent un rôle essentiel dans la préparation des aliments et peuvent être consommés sous une variété de formes, comme bouillies, brouillées, omelette, pochée, etc.

La valeur nutritionnelle

- Alors que le tofu et les œufs sont d'excellentes sources de protéines à inclure dans votre régime alimentaire quotidien, les œufs sont relativement plus élevés en protéines que le tofu. Lorsqu'ils sont brouillés, le tofu et les œufs offrent une valeur nutritionnelle presque similaire, fournissant tous les acides aminés essentiels. Lorsque vous parlez strictement de protéines, les œufs sont le gagnant clair. Le tofu a relativement moins d'acides aminés et moins de BCAA. Cependant, le tofu a de faibles graisses saturées et monoinsaturées et des graisses polyinsaturées élevées, par rapport aux œufs. De plus, le blanc d'oeuf a moins de calories que le tofu, mais similaire au tofu pour les glucides.

Formes

- Le tofu est fabriqué à partir de soja blanc mature et est disponible sous une variété de formes, qui déterminent essentiellement qui convient le mieux à votre recette. Certains types de tofu populaires sont le tofu sans pompage en soie, le tofu doux, l'entreprise, la firme moyenne, le tofu supplémentaire. Le tofu peut être cassé, sauté, cuit au four, grillé ou brouillé. La façon la plus simple et la plus saine de cuisiner le tofu est dans un bateau à vapeur. En venant aux œufs, il y a une tonne de façons amusantes de cuire les œufs en fonction de votre palette, comme des œufs brouillés, des œufs pochés, une omelette, durs bouillis, cuits au four, cuits à la vapeur, des nouilles aux œufs, et plus encore.

Tofu vs. Oeufs: tableau de comparaison

Résumé

Le tofu et les œufs sont d'excellentes sources de protéines à inclure dans votre régime alimentaire quotidien et peuvent être cuites sous une variété de formes en fonction de votre goût. Cependant, le tofu est un substitut végétalien ou végétarien pour les sources de protéines animales qui sont consommées dans le monde, en particulier l'Asie de l'Est. Le tofu est fait de soja qui sont caillés et pressés dans des blocs blancs solides, un peu comme la fabrication du fromage. Les œufs sont un délice culinaire riche en protéines qui peut être cuit sous une variété de formes telles que brouillées, bouillies, pochées, omelette, cuites à la vapeur, etc. En termes de valeur nutritionnelle, les deux sont tout à fait les mêmes, mais les œufs ont relativement plus de protéines que le tofu.

Quelle nourriture va bien avec le tofu?

Le tofu est connu pour sa saveur douce, mais lorsqu'elle est préparée correctement, elle résiste à sa réputation et de Pad Thai à sauter, il passe de l'ennui à l'incroyable, ce qui vous fait sauter même votre secteur charnu. D'ailleurs, le tofu se marie bien avec presque tout, de la sauce de soja et des oignons verts au vinaigre de riz et aux poivrons.

Le tofu est-il mauvais pour vous?

Comme la plupart des aliments à base de plantes, le tofu contient plusieurs antinutriments, comme les inhibiteurs et la trypsine. Mais, comme la plupart des aliments, l'équilibre et la modération sont la clé pour maintenir un régime alimentaire sain.

Qui est des œufs plus sains ou du tofu?

Les deux sont d'excellentes sources de protéines et contiennent tous les nutriments essentiels pour un régime alimentaire sain et équilibré. Les œufs, cependant, sont un peu riches en calories que le tofu. Le tofu est également faible en graisses saturées et en graisses monoinsaturées.

Le tofu est-il une protéine ou un glucide?

Le tofu est à la fois une excellente source de protéines et plus élevée en glucides.

Le tofu vous donne-t-il du gaz?

Le soja est censé provoquer des réactions allergiques et d'autres, comme bouleverser votre estomac, mais pas nécessairement. Parfois, manger du tofu peut provoquer des effets secondaires intestinaux légers tels que les ballonnements, la constipation, etc.

Pouvez-vous manger du tofu cru?

Le tofu soyeux et doux peut être consommé dès le départ de l'emballage; débarrassez-vous de l'excès d'eau et mangez. Techniquement, il peut être mangé cru, mais il vaut mieux savourer lorsqu'il est cuit.