Différence entre la tortilla et la pellicule

Des pains plats, à base de farine, d'eau et de sel, ont été transmis pendant de nombreuses générations. Dans les temps anciens, ils contenaient l'orge sauvage, l'avoine, le blé ou les tubercules de Bolboschoenus. Il existe une variété de pains plats dans le monde qui diffèrent avec le mode de préparation, les ingrédients ainsi que la taille. Ils peuvent être cuits sur une plaque chauffante en métal chaud, une tava ou des casseroles, grillé sur du charbon chaud, cuit au four et même frite. Certains types courants de pains plats sont des tortillas et des enveloppements. Bien qu'ils puissent paraître similaires, les deux ont des différences.

Qu'est-ce que la tortilla?

Avec une origine de Méso-Amérique à l'époque indigène, il s'agit d'un pain plat mince fait avec un maïs à base d'eau ou une pâte de blé à base d'eau sans levain. Il est courant dans les cuisines mexicaines et est la base de nombreux plats, y compris les légumes, la viande et le fromage, pour n'en nommer que quelques-uns.

Les variétés de tortilla comprennent:

• Tortillas de blé

Ceux-ci sont faits avec du blé et contiennent des agents levants tels que la levure chimique, le sel et les graisses. Ils comprennent des tacos, des quesadillas et des burritos.

• Tortillas de mais

Commun dans les plats d'Amérique centrale et mexicaine, ceux-ci sont préparés avec du maïs de maïs. Ils comprennent des chilaquiles, des tostadas, des flautas et des enchiladas.

Qu'est-ce que Wrap?

C'est du pain doux roulé autour d'une garniture de choix comme la viande, le guacamole, le fromage et les oignons grillés, pour n'en nommer que quelques-uns. Pour permettre plus de place pour les garnitures, ils sont grands, ce qui facilite la coupe en deux. La pâte la plus utilisée pour faire des wraps contient la levure. Les autres ingrédients incluent le miel, le sucre, les saveurs et les épices.

Similitudes entre la tortilla et la pellicule

• Les deux sont des types de pain plat

Différences entre la tortilla et la pellicule

Définition

Une tortilla est un pain plat mince fait avec un maïs ou une pâte de blé à base d'eau sans levain. D'un autre côté, une enveloppe est un pain doux roulé autour d'une garniture de choix comme la viande, le guacamole, le fromage et les oignons grillés, pour n'en nommer que quelques-uns.

Taille

Alors qu'une tortilla est plus petite, une enveloppe est plus grande, ce qui facilite la coupe en deux.

Épices et saveurs

Les tortillas ne contiennent pas d'épices et de saveurs. D'un autre côté, les wraps peuvent contenir des épices et des saveurs.

Type de pâte utilisé

Alors que la pâte sans levain est utilisée pour fabriquer des tortillas, les enveloppes sont faites avec une pâte contenant de la levure.

Tortilla vs. Wrap: Table de comparaison

Résumé de Tortilla vs. Envelopper

Une tortilla est un pain plat mince fait avec le maïs ou la pâte de blé à base d'eau sans levain. Il est plus petit et ne contient aucune épices et saveurs. D'un autre côté, une enveloppe est un pain doux roulé autour d'une garniture de choix à base de pâte qui contient de la levure. Il est plus grand et peut contenir des épices et des saveurs. Malgré les différences, les deux sont populaires et délicieux pain plat.