Différence entre Udon et Soba

Udon vsâ Soba

Udon et Soba sont des nouilles japonaises typiques. Ces deux nouilles font partie du régime alimentaire japonais et du style de vie… les nouilles Udon et Soba sont très délicieuses et sont servies chaudes et froides. Eh bien, tout le monde est conscient que ces deux nouilles ont une différence concrète entre elles.

Tout d'abord, la différence peut être observée dans le blé qui est utilisé pour préparer les nouilles Udon et Soba. Les nouilles udon sont faites de farine blanche. D'un autre côté, les nouilles soba sont fabriquées à partir de sarrasin. Eh bien, Soba a une distinction en tant que nouilles de sarrasin.

Une autre différence qui peut être observée entre les nouilles Udon et les nouilles soba est dans leur épaisseur. Alors qu'Udon est une nouille épaisse, le soba est une nouille mince et douce. Les nouilles soba sont plus moelleuses et ont une texture plus noisette que les nouilles udon. Lorsque vous comparez la couleur, les nouilles Udon ont une couleur blanche. Tandis que les nouilles soba sont disponibles en couleur grise ou brune.

Ces deux nouilles «Udon et Soba» »ont également des origines différentes. Udon Noodle est crédité au prêtre bouddhiste Kukai. On dit que le prêtre Kukai qui s'était rendu en Chine au IXe siècle avait ramené les connaissances Udon à son village. Il a présenté la soupe à ses voisins de la région de Sanuki.

Les nouilles soba sont considérées comme une nouille traditionnelle de tokyoites. La tradition d'utiliser les nouilles soba est tracée de la période Edo. Les gens d'Edo (Tokyo), qui étaient considérés comme plus riches que d'autres, ont commencé à utiliser ce type particulier de nouilles.

En popularité également, les nouilles soba et les nouilles udon sont populaires dans certaines poches ou dans certaines régions. Dans certaines régions, Udon est largement utilisé et dans certains autres domaines, Soba est servi plus. Eh bien, les nouilles soba sont largement servies et elles sont les plus servies pendant la veille du Nouvel An.

Résumé

1. Les nouilles udon sont faites de farine blanche. D'un autre côté, les nouilles soba sont fabriquées à partir de sarrasin.

2. Udon est une nouille épaisse. Alors que Soba est une nouille mince et douce.

3. Les nouilles udon ont une couleur blanche. D'un autre côté, les nouilles soba sont venues en couleur grise ou brune.

4. Les nouilles soba sont largement servies et elles sont les plus servies pendant le réveillon du Nouvel An.

5. Udon Noodle est crédité au prêtre bouddhiste Kukai, qui avait apporté ses connaissances de Chine.

6. La tradition d'utiliser les nouilles soba est tracée de la période Edo.