Santé

Différence entre les vitamines et les minéraux

Différence entre les vitamines et les minéraux

Le corps humain a besoin de beaucoup de nutriments essentiels pour rester en bonne santé et remplir ses fonctions normales. Les vitamines et les minéraux sont des éléments nutritionnels très importants qui jouent des centaines de rôles dans le corps et le maintiennent en forme et actif.

Il est très nécessaire de prendre un régime alimentaire qui contient des quantités adéquates de vitamines et de minéraux pour le développement et le fonctionnement normaux du corps.

Définitions

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Vitamines sont des composés organiques qui se trouvent dans tous les êtres vivants. Dérivé de deux mots, vita signifiant la vie et amine Signification contenant de l'azote, les vitamines sont solubles à l'eau ou solubles en matières grasses; Les vitamines solubles dans l'eau nécessitent de l'eau pour l'absorption et sont excrétées dans l'urine, tandis que les vitamines gras solubles nécessitent des graisses pour l'absorption et sont stockées dans les tissus des graisses.

Il y a 9 vitamines solubles dans l'eau qui comprennent la vitamine C et les huit vitamines B (thiamine, riboflavine, niacine, vitamines B6 et B12, folate, biotine et acide pantothénique), et 4 vitamines solubles différentes: vitamines A, D, E , et k. Toutes ces vitamines ont des rôles et des fonctions uniques; Ils aident le corps humain de diverses manières et le protègent contre le développement de diverses maladies et affections.

Minéraux sont des éléments inorganiques purs et le corps humain en a besoin pour rester actifs et remplir ses fonctions quotidiennes sans faire face à aucun problème de santé.

Les minéraux sont distribués en deux catégories; à savoir majeur ou macro et trace ou micro. Les principaux ou macro minéraux comprennent le calcium, le phosphore, le potassium, le sodium, le chlorure, le magnésium et le soufre, et de ces 100 mg / jour ou plus sont nécessaires; Alors que les traces ou les micro minéraux qui incluent le fer, l'iode, le zinc, le chrome, le sélénium, le fluorure, le molybdène, le cuivre et le manganèse sont nécessaires en petites quantités ou traces. Tous ces minéraux aident le corps à effectuer ses activités normales et traite la bonne façon.

Vitamines vs minéraux

Quelle est la différence entre les vitamines et les minéraux? Bien que les deux soient des nutriments essentiels requis par le corps humain pour rester en bonne santé et en forme et fonctionner normalement, ils ont tous deux des fonctions distinctes pour effectuer et aider le corps humain de manière respective.

La principale différence entre les deux est que si toutes les vitamines sont essentielles et requises par le corps, seuls certains minéraux sont essentiels. Les vitamines sont sensibles aux réactions de la chaleur, de la lumière et des produits chimiques et doivent donc être manipulées très soigneusement lors de la cuisson ou des stockage, ou leur valeur nutritive sera perdue, mais les minéraux sont plus stables et ne perdent pas leur valeur nutritive aussi facilement.

Les vitamines se trouvent dans tous les types d'aliments et sont très concentrées dans les fruits et légumes. Ainsi, avoir un régime alimentaire approprié qui comprend des fruits et légumes est très essentiel pour obtenir la quantité requise de vitamines. D'un autre côté, les minéraux se trouvent dans le sol et l'eau et peuvent être obtenus très facilement à travers la consommation de poisson, de viande, de légumes à feuilles sombres, de produits laitiers et de liquides.

Même si les vitamines et les minéraux sont essentiels pour un corps sain et jouent un rôle clé dans la santé humaine, ils sont différents dans leur composition, leurs fonctions biologiques et leur valeur nutritive.

Tableau de comparaison

VitaminesMinéraux
Les vitamines sont des composés chimiques.Les minéraux sont des éléments chimiques.
Les vitamines se trouvent dans tous les types de fruits et légumes.Les minéraux se trouvent dans les liquides et le sol et même les plantes.
Les vitamines aident à libérer l'énergie de la nourriture, à construire des globules rouges, à coagulation du sang et à maintenir une peau, des yeux et des cheveux sains.Les minéraux sont essentiels pour la formation des os et des dents, la coagulation sanguine, la contraction musculaire et le maintien de l'équilibre acide-alcaline.
Toutes les vitamines sont très essentielles pour le corps et jouent un rôle spécifique pour le maintenir en bonne santé et actif.Tous les minéraux ne sont pas bons pour le corps; Certains d'entre eux sont contaminants et peuvent perturber les fonctions et processus normaux du corps, comme le plomb.
Toutes les vitamines sont également nécessaires au corps humain; S'ils sont gras solubles, il est important de ne pas en prendre trop.Le corps humain ne nécessite pas tous les minéraux et ne nécessite que certains d'entre eux pour fonctionner normalement.
Les vitamines sont facilement détruites si elles sont cuites trop longtemps ou mélangées avec d'autres agents chimiques. Leur absorption est parfois aidée par la présence de minéraux, e.g. La vitamine C aide à l'absorption du fer.Les minéraux ne sont pas affectés par la chaleur, la lumière du soleil ou les réactions chimiques et lorsqu'elles sont formulées en suppléments ne se détérioreront pas aussi rapidement que les suppléments de vitamine.