Différence entre la cire et l'huile

Les cires et les huiles sont des lipides, ayant des propriétés hydrophobes, et sont dérivées des plantes et des animaux. L'huile est simplement graisseuse avec des chaînes d'acides gras insaturées et se trouve sous forme liquide à température ambiante. Les cires ressemblent beaucoup aux graisses ou à l'huile, sauf qu'elles sont malléables dans des conditions normales et n'ont que des acides gras à longue chaîne, attachés à un groupe d'alcool à longue chaîne. En général, les lipides sont un groupe de molécules composées de composés organiques tels que les graisses et les huiles, les cires, les phospholipides, les stéroïdes, les sphingolipides et les prostaglandines, et ressemblent beaucoup aux glucides, mais le rapport hydrogène / oxygène des lipides sera être supérieur à 2: 1. Leurs liaisons carbone-hydrogène-oxygène resteront également covalentes non polaires. Les lipides ne sont pas solubles dans l'eau, et ils s'accumulent dans le corps comme source d'énergie, ce qui rend les cellules, à l'aide de glucides et de protéines.

La cire

Les cires sont des solides de points de fusion non comestibles, disponibles sous des formes synthétiques et naturelles. Les cires naturelles synthétisées par des animaux contiennent des esters d'acides carboxyliques liés aux alcools à longue chaîne, tandis que ceux produits par les plantes ont des mélanges typiques d'hydrocarbures substitués. Indépendamment des espèces et des emplacements géographiques, la composition de ces cires naturelles restera la même. Ils sont très doux et fondent facilement que les cires synthétiques. Les plantes utilisent la nature insoluble dans l'eau de leurs cires pour fournir une étanchéité et une couverture protectrice des tiges et des feuilles en empêchant toute fuite d'eau. De même, les animaux produisent également les cires pour protéger leur corps. La cire d'oreille des humains, qui est un exemple, protège les oreilles de tout matériau étranger entrant dans l'oreille et blessant la zone du canal.

La cire d'abeille commune a une composition de palmitate d'ester myricyl. Les cires sécrétées par une plante sont évoluées à partir de mélanges d'hydrocarbures aliphatiques à longue chaîne substitués, contenant des alcanes, des esters alkyles et des hydrocarbures aliphatiques. En regardant du côté commercial, la cire végétale la plus importante est la cire de carnauba, contenant l'ester myricyl cérotate. Il est collecté auprès du palmier brésilien appelé Copernicia prunifera, et est utilisé en grande partie comme confiserie et revêtements alimentaires.  Ses autres applications sont des vernis pour la voiture et les meubles, la cire de surf, etc. La cire de Montan recueillie dans le charbon et le lignite a un niveau accru d'acides gras saturés et d'alcools, ce qui le rend difficile, sombre et malodorant. Bien que la plupart des cires naturelles proviennent d'esters, les cires de paraffine sont faites d'hydrocarbures et de mélanges d'alcanes. Ces matériaux sont obtenus à partir du pétrole par distillation sous vide. Les cires de paraffine sont utilisées dans les aliments, la fabrication de bougies, les cosmétiques et les revêtements et les vernis imperméables.   Les cires en polyéthylène et en polypropylène sont utilisées pour les plastiques à coloration. De plus, il fournit des effets de tapis ainsi que de l'usure dans toutes sortes de peintures.

Huile

L'huile est définie comme toute substance chimique neutre et non polaire sous la forme d'un liquide visqueux à des températures normales, ayant des propriétés hydrophobes et lipophiles. Il est appelé triglycéride car il est formé à partir de glycérol et de trois acides gras à travers le processus de synthèse de déshydratation. En raison de leur teneur élevée en carbone et en hydrogène, les huiles deviennent inflammables et glissantes. L'huile peut être extraite d'animaux, de légumes ou de pétrochimiques comme un liquide volatile ou non volatile.   Il est préférable de carburant et de lubrifiant, et aussi comme agent purifiant dans les cérémonies religieuses. L'huile a été utilisée tout au long de l'histoire humaine comme soutien à la vie.

Les huiles de cuisson sont produites soit à partir de graisse animale, soit à partir de plantes, à travers des processus métaboliques naturels. Les huiles organiques contiennent des produits chimiques, notamment des protéines, des cires et des alcaloïdes.   L'huile est le carburant le plus important au monde et est responsable de notre niveau de vie actuel. Essence, diesel, carburant à jet, etc., sont des exemples d'huiles de transport. Les sous-produits obtenus pendant le processus de raffinage de l'huile sont très précieux et sont utilisés dans la production de plastiques, de produits chimiques, de pesticides, d'engrais, de lubrifiants, de cires, de goudrons et d'asphaltes. La production commerciale de pétrole a été lancée dans les années 1850.