Différence entre le poulet blanc et le poulet foncé

Poulet blanc vs foncé

Les gens sont maintenant plus conscients du poulet blanc et foncé. Ils savent que le poulet foncé ne devrait pas être trop pris. Ils savent que le poulet foncé est mauvais pour la santé et le poulet blanc est bon. Cependant, la plupart des gens ne sont pas au courant de la différence entre le poulet blanc et le poulet foncé.

Un poulet a à la fois de la viande blanche et foncée. Lorsque vous comparez le blanc et le poulet foncé, ce dernier est en couleur plus foncée. Ce n'est pas seulement dans la couleur que les deux poulets diffèrent mais ils diffèrent dans bien d'autres choses.

L'une des différences qui peuvent être observées entre les deux est que le poulet blanc est sec alors que le poulet foncé est juteux. On voit également que le poulet foncé a plus de contenu de graisse que le poulet blanc.

La viande dans la poitrine et les ailes sont normalement appelées viande blanche et la viande dans les cuisses et les jambes est connue sous le nom de viande foncée. Lorsque vous comparez les muscles du poulet blanc et du poulet foncé, on peut rencontrer des différences. Les muscles de la viande foncée tirent leur énergie essentiellement de la graisse. La couleur foncée est obtenue en raison de la présence de deux protéines impliquées dans le processus de conversion des graisses en énergie.

Le poulet blanc tire son énergie du glycogène, qui est un polysaccharide de glucose. Ce glycogène est stocké dans le foie et est décomposé en glucose lorsque les muscles blancs ont besoin d'énergie.

Comparant maintenant la saveur, le poulet foncé a une saveur plus forte. On dit que cette odeur est due à l'activité de divers produits chimiques, graisses et protéines dans les tissus musculaires.

En cas de cuisson, le poulet blanc peut être cuit plus rapidement. C'est parce que le poulet blanc est tendre et plus mince par rapport au poulet foncé.

Résumé

1. Le poulet foncé est mauvais pour la santé et le poulet blanc est bon.

2. Le poulet blanc est sec alors que le poulet foncé est juteux.

3. Le poulet foncé a plus de graisse que le poulet blanc.

4. La viande dans la poitrine et les ailes sont normalement appelées viande blanche et la viande dans les cuisses et les jambes est connue sous le nom de viande foncée.

5. Le poulet foncé a une saveur plus forte.

6. En cas de cuisson, le poulet blanc peut être cuit plus rapidement.

7. Les muscles de la viande foncée tirent leur énergie essentiellement de la graisse. Le poulet blanc tire son énergie du glycogène, qui est un polysaccharide de glucose.