Différence entre le vinaigre blanc et distillé

Blanc vs. Vinaigre distillé

Essayez de chercher du vinaigre sur un marché local et vous serez surpris par le nombre de types que vous trouvez. Il y a 21 types de vinaigre disponibles dans le commerce. Ce numéro n'inclut pas les innombrables types faits maison. Mais hors de cette vaste gamme, le vinaigre distillé et le vinaigre blanc s'avèrent être 2 des plus largement utilisés. Bien sûr, ils sont tous les deux acides, mais de quelle manière ils diffèrent-ils les uns des autres?

La plupart des gens conviennent que la différence fondamentale est le niveau de pureté. En termes simples, le vinaigre distillé a été plus purifié que le vinaigre blanc. De plus, il y a des différences en matière de structure chimique, de production et d'utilisation.

Le vinaigre blanc est parfois également appelé vinaigre spirituel. Contrairement à son nom, le vinaigre blanc est en fait clair. Il est généralement produit à partir de canne à sucre, dont l'extrait est mis par la fermentation acide. Dans le processus, le liquide est oxydé, provoquant le changement des produits chimiques et devient plus acide. Une autre façon de fabriquer du vinaigre blanc est de combiner l'acide acétique avec l'eau. Cette variation est beaucoup plus surere que le type naturellement fermenté; Il a une teneur en acide acétique de 5% à 20% et est considéré comme plus fort que n'importe lequel des autres types.

Le vinaigre distillé, également connu sous le nom de vinaigre vierge, peut être fabriqué à peu près n'importe quel vinaigre - par exemple: riz, malt, vin, fruits, balsamique, cidre de pomme, kiwifruit, riz, noix de coco, paume, canne, raisin, date, bière, Chérie, Kombucha, et bien plus encore. Comme son nom l'indique, ce vinaigre est distillé à partir de l'éthanol. «Distillé» signifie clairement que le composant liquide est séparé du mélange de base. Cela produit une solution incolore avec 5 à 8% d'acide acétique dans l'eau - relativement plus faible que le vinaigre blanc ou spirituel.

Le vinaigre blanc et distillé est utilisé non seulement pour la cuisson, mais aussi pour le nettoyage, la cuisson, la conservation de la viande, le décapage et parfois même à des fins de laboratoire et médicinales.

Étant donné que le vinaigre blanc ou spirituel contient un pourcentage plus élevé de contenu acide, il est plus idéal en tant qu'agent de nettoyage des ménages. Il fournit une solution écologique pour éliminer la saleté et les odeurs nauséabondes sur un large éventail de matériaux tels que le tissu, le métal, le verre, la fourrure, les carreaux et bien d'autres. Il peut également être utilisé comme nettoyeur d'urine pour les animaux de compagnie, ainsi que comme un herbicide naturel ou un tueur de mauvaises herbes. Le vinaigre blanc ne contient pas d'ammoniac; Il nettoie complètement sans laisser des odeurs fortes ou nuisibles.

Le vinaigre distillé, étant la variation plus douce, est plus adapté à la cuisson, à l'arôme, à la préservation des aliments ou comme additif alimentaire. De plus, il peut être utilisé comme remède ménage. Par exemple, c'est un moyen efficace de guérir ou d'empêcher le pied et les verrues de l'athlète. Il est également très utile pour soulager les coups de soleil et empêche la peau de peler ou de cloques.

Le vinaigre blanc et distillé est largement disponible. Certaines personnes produisent leur propre vinaigre en fermentant les jus de fruits, légèrement apparentés au processus de production du vin.

Résumé

• Blanc et distillé sont des types de vinaigre. Ils diffèrent fondamentalement dans leur teneur en acide acétique.
• Le vinaigre blanc, également connu sous le nom de vinaigre spirituel, a 5 à 20% d'acide acétique. Ceci est généralement plus élevé par rapport aux 5-8% du vinaigre distillé.
• Le vinaigre blanc est fabriqué par la fermentation naturelle de l'extrait de canne à sucre ou en combinant l'acide acétique avec de l'eau. Le vinaigre distillé peut être fabriqué à partir de tout type de vinaigre en séparant l'éthanol du mélange de base.

Le vinaigre distillé et blanc peut être utilisé dans la cuisson, le nettoyage, la préservation des aliments et à des fins médicales et de laboratoire. Cependant, comme le vinaigre blanc est plus fort que son homologue, il convient plus au nettoyage et à la désinfection. Le vinaigre distillé, en revanche, est meilleur pour la cuisson, l'arôme, la préservation des aliments et comme remède à la maison naturel.

Voici quelques-unes de vos questions

Le vinaigre de malt distillé est-il le même que le vinaigre blanc?

Le vinaigre de malt et le vinaigre blanc ne sont pas les mêmes. Alors que le vinaigre de malt est fabriqué à partir de bière ou de bière, le vinaigre blanc est fabriqué par la fermentation des esprits neutres, souvent appelés alcool éthylique simple.

Qu'est-ce que le vinaigre blanc?  Pouvez-vous manger du vinaigre blanc?  Le vinaigre blanc est-il comestible?

-Oui, tu peux manger du vinaigre blanc. En effet, il n'a que 5% d'acide acétique qui est similaire à la quantité utilisée dans le vinaigre utilisé pour la cuisson.

Le vinaigre distillé est-il le même que le vinaigre blanc pour le nettoyage?

- Le vinaigre distillé et le vinaigre blanc ne sont pas les mêmes. Le vinaigre distillé contient moins d'acide acétique que le vinaigre blanc, faisant du vinaigre blanc un agent de nettoyage moins efficace.