Différence entre le fromage américain blanc et orange

Fromage américain blanc vs orange

Le fromage américain est arrivé lorsque les colons britanniques sont venus en Amérique avec leurs connaissances dans la fabrication du fromage cheddar. Bien que la plupart des consommateurs de fromage dans d'autres pays considèrent le fromage américain de qualité inférieure, il était moins cher que les autres types, il est donc devenu très populaire.

Le fromage américain n'est pas fait par le processus traditionnel de fabrication du fromage pour séparer le lait caillé du lactosérum et emballer le caillé en un bloc mais en le traitant avec des émulsifiants, du sel ou d'autres composés chimiques, et de la coloration. C'est la raison pour laquelle le fromage américain est étiqueté comme `` fromage transformé.'

Il a été fabriqué à l'origine en mélangeant différents types de fromage comme le fromage colby et le cheddar. Aujourd'hui, il est fabriqué en mélangeant le lait, la matière grasse, le concentré de protéines de lait, le lactosérum, le concentré de protéines de lactosérum et le sel.

Il ne dépend pas de l'utilisation d'enzymes ou de bactéries pour lui donner une saveur distincte mais sur des additifs qui lui donnent sa texture. Il tient bien ensemble et fond facilement surtout lorsqu'il est chauffé, ce qui est parfait pour les macaronis et le fromage, les hamburgers et les sandwichs.

Le fromage américain a de nombreuses variétés en fonction du pourcentage de la quantité de fromage utilisée en combinaison avec les additifs utilisés pour l'émulsification. Il peut être traité ou non transformé, de luxe ou traditionnel.

Le fromage américain et le fromage transformé américain sont similaires au fromage non transformé tandis que les produits au fromage américain et le fromage américain peuvent être moins compacts et sont utilisés comme un sandwich comme Cheez Whiz.

La couleur du fromage américain peut être blanc, jaune ou orange. Le fromage américain blanc et orange est fabriqué dans le même processus, à l'exception de la coloration qui est ajoutée à la variété orange.

Il pourrait y avoir une petite différence dans le goût et la texture entre les deux à cause de l'annatto d'épices qui est utilisée pour colorer le fromage américain. Il contient du curcuma qui lui donne sa couleur orange.

Le fromage anglais utilise du jus de carotte pour colorer leur fromage orange. La couleur du fromage peut également être affectée par le type d'herbe consommé par les vaches à partir desquelles le lait a été pris et utilisé.

Le fromage américain blanc est plus cher que le fromage américain orange bien qu'ils soient fabriqués et ont le même goût. Peut-être que les gens pensent que le fromage américain blanc est de meilleure qualité que le fromage américain orange. Ou peut-être que la différence est juste dans la stratégie marketing des producteurs de fromages américains.

Quelle que soit la raison de la différence de prix, qu'elle soit blanche, jaune ou orange; Le fromage américain est l'un des produits de fromage les plus vendus au monde. Il est inimaginable d'avoir un hamburger ou un sandwich au fromage grillé avec du fromage autre que le fromage américain blanc ou orange.

Résumé:

1. La différence la plus distincte entre le fromage américain blanc et le fromage américain orange est la couleur qui a été ajoutée à la variété orange.
2. Ils pourraient également avoir une petite différence dans leur texture.
3. Leur goût diffère également légèrement en raison de l'Annatto qui a été ajouté à la variété orange pour la coloration.
4. Le fromage américain blanc est plus cher que le fromage américain orange.