Différence entre les œufs blancs et les œufs bruns

Bien que les œufs bruns soient considérés comme plus nutritionnels que les œufs blancs par la plupart des gens, il n'y a aucune différence entre les deux.

La seule différence autre que leur couleur est le type de poulet dont il sort. Diverse race de poules pose des couleurs différentes. Les poules avec des plumes rouges ou brunes et les lobes d'oreille de couleur assorties pondent des œufs bruns tandis que les plumes blanches et les lobes d'oreille blancs donnent des œufs blancs.

Les œufs blancs sont préférés par les consommateurs car il a l'air propre et plus frais que les œufs bruns. Certaines personnes préfèrent les œufs bruns car il est plus facile de différencier la coquille lorsqu'elle tombe dans les aliments qui sont préparés.

Différence entre les œufs blancs et les œufs bruns

C'est vrai! Les œufs sont une source populaire de protéines animales et une source naturelle de vitamines, de protéines, de graisses et d'autres nutriments. Les œufs sont un choix de petit-déjeuner sain et délicieux qui est riche en nutriments essentiels et ils contiennent également des graisses insaturées adaptées au cœur. Les jaunes d'oeufs et les œufs entiers sont pleins de nutriments et sont largement utilisés dans la cuisine. Vous pouvez les trouver presque partout et intéressant, vous pouvez voir des œufs de différentes couleurs lorsque vous sortez les chercher dans un supermarché ou un marché local. Certains des œufs sont blancs tandis que certains sont bruns. Nous allons regarder quelques différences clés entre les œufs blancs et les œufs bruns.

Quels sont les œufs blancs?

Beaucoup d'entre vous doivent penser que la couleur des œufs est déterminée par la couleur de la poule qui pond les œufs. Mais ce n'est pas vrai. La couleur de l'œuf dépend en fait de la génétique des poules. D'autres facteurs influencent également la couleur et les caractéristiques de la coquille d'oeuf. De nombreuses études suggèrent que la couleur du lobe d'oreille de la poule joue un rôle majeur dans la détermination de la couleur de l'œuf, au moins la plupart du temps. Les poules avec lobe d'oreille blanche produisent des œufs blancs. Il y a un mythe entourant les couleurs des œufs qui suggèrent la couleur des plumes de la poule justifient la couleur des œufs. Mais il y a des races de poulet foncé ou rougeâtre qui pondent des œufs blancs.

Quels sont les œufs bruns?

De nombreuses races avec des plumes blanches pondent des œufs bruns et cela va aussi l'inverse. La couleur de la coquille d'oeuf est génétiquement prédéterminée. Chaque race de poulet pose des œufs d'une certaine couleur. Comme pour les œufs blancs, vous pouvez déterminer la couleur des œufs en regardant le lobe d'oreille du poulet sur le côté de leurs visages. Les poules avec des lobes d'oreilles rouges pondent des œufs de couleur brun, du moins c'est généralement le cas. Les œufs bruns sont relativement plus grands que les œufs blancs et les jaunes d'œufs sont généralement plus foncés. C'est aussi une croyance populaire que les œufs bruns sont meilleurs et plus sains que leurs homologues blancs, et encore plus naturels. Cependant, la vérité est que les œufs sont très similaires sur la nutrition, quelle que soit leur taille, leur race ou leur couleur.

Différence entre les œufs blancs et les œufs bruns

• La race

- Beaucoup croient que les poules blanches pondent des œufs de couleur blanc et des poules brunes pondent des œufs de couleur brun. Mais ce n'est pas le cas. La couleur de l'œuf dépend en fait de la génétique de la poule. La couleur de l'oeuf est déterminée par la couleur du lobe d'oreille de la poule. Les poulets à lobe d'oreille blanc pondent des œufs à carapace blanc tandis que les poulets avec du rouge ou un lobe d'oreille blanc produisent des œufs à carapace brun. Aucune preuve ne suggère que l'une a mieux que l'autre.

• La valeur nutritionnelle

- Malgré la croyance populaire que les œufs bruns sont plus sains et plus naturels que les œufs blancs, ils ont le goût essentiellement et les deux vous donneront la même quantité de valeur nutritive. La valeur nutritionnelle des œufs est déterminée par la façon dont les poulets sont élevés et élevés ou ce qu'ils mangent. On pense que les rumeurs ont commencé à ce que les œufs bruns soient meilleurs parce qu'ils sont souvent plus chers que les œufs blancs.

Œufs blancs vs. Oeufs bruns: tableau de comparaison

Résumé

C'est un état d'esprit courant et de tendance qui dit que si quelque chose est cher, il doit être de meilleure qualité ou mieux pour vous. Il en va de même pour les œufs; Parce que les œufs bruns coûtent plus cher, on pense qu'ils sont plus nutritifs et meilleurs que les œufs blancs. Mais ce n'est pas toujours le cas, du moins pas dans le cas des œufs. En ce qui concerne les œufs, les œufs décortiqués bruns sont relativement chers en partie parce que les poulets qui les produisent mangent généralement plus, ce qui s'ajoute au coût de leur reproduction. Les œufs blancs sont le plus souvent pondus par des poules à plumes blanches avec des lobes d'oreille blanc tandis que les œufs bruns sont souvent pondus par des poules à plumes rouges ou foncées / brunes avec des lobes d'oreille rouge.

Les œufs bruns sont-ils meilleurs que les œufs blancs?

On pense que les œufs bruns sont plus sains et plus naturels que les œufs blancs. La couleur de l'œuf peut sûrement influencer le choix des œufs des gens, comme en cas d'œufs bruns. Mais, la vérité est que les deux sont égales et la couleur des œufs ne détermine pas sa valeur nutritionnelle.

Pourquoi les chefs utilisent-ils des œufs bruns au lieu du blanc?

Les chefs préfèrent la plupart des œufs bruns car en matière de nourriture, la règle d'or est que le brun est meilleur, que ce soit du pain brun, de la cassonade ou des œufs bruns. De plus, les œufs bruns sont plus naturels que les œufs blancs.

Quel œuf est le plus sain?

On pense que les œufs bruns ont une valeur plus nutritionnelle et ils sont en meilleure santé que leurs homologues blancs.

Est-ce que l'omelette est bonne ou œuf durs?

Nutritionnellement, les œufs durs sont plus sains qu'une omelette. Pour une omelette, vous auriez besoin d'huile de cuisson et de préférence de fromage ou de beurre, et vous devrez également manger le jaune d'oeuf. Mais quand il s'agit de goût, cela se résume simplement à des préférences personnelles. Certains aiment les œufs durs tandis que certains aimeraient une omelette.

Qui est mieux, œuf à latelle ou œuf au plat?

Les œufs durs, à tout moment, sont plus nutritifs que tous les autres types d'œufs car ils sont cuits sans huile et beurre. L'œuf au plat est simplement un choix de goût et il a un goût plus délicieux.

Pourquoi les œufs bruns sont plus chers?

Bien que les œufs bruns et blancs ne soient pas très différents en termes de valeur nutritionnelle et de goût, les œufs bruns coûtent plus cher au magasin, peut être dû à la croyance populaire que le brun est meilleur.

Pourquoi les œufs blancs sont-ils moins chers que le brun?

Les œufs blancs sont relativement moins chers car élever des poulets à plumes blanches et les élever est relativement moins chère que l'élevage de leurs homologues bruns.