Différence entre le vin et l'alcool

Même pour ceux d'entre nous qui se livrent à des boissons alcoolisées depuis des années, il peut parfois être difficile de faire la différence entre le vin et l'alcool. Si vous êtes parmi ceux qui peuvent être un peu confus ou qui souhaitent simplement en savoir plus, ne cherchez pas plus loin!

Définitions

Vin est le jus fermenté à base de fruits, généralement des raisins bien qu'il y ait des vins fabriqués à partir d'autres fruits, comme les pêches ou les mûres. Lorsqu'un fruit autre que les raisins est utilisé pour un vin, le nom du fruit est inclus dans le nom, je.e. «Blackberry Wine». Si le nom n'inclut pas de fruit, alors on peut supposer que le vin était fait de raisins.

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Le vin fait partie de la culture occidentale depuis les temps anciens; Les anciens Grecs, Romains et Égyptiens ont tous tenu compte et échangé des raisins et du vin. Avant le XIXe siècle, la plupart des vins étaient ivres dans l'année où ils ont été fabriqués, soit un miel avait ajouté à eux pour en cacher le goût de gâter. Après le 19e siècle, il y a beaucoup plus de concentration sur le vin du vieillissement correctement sans qu'il se gâche. Le terme «vintage» fait référence à l'année un vin a commencé à vieillir et combien de temps il a vieilli, avec des vins plus anciens d'un millésime plus élevé généralement plus de valeur et tenu en estime plus élevée.

Il existe deux principaux types de vin: le rouge et le blanc. Le vin rouge est fabriqué à partir de raisins avec des peaux rougeâtre et du vin blanc est fabriqué à partir de raisins «blancs» avec des peaux vert clair. Dans chacune des deux catégories, il existe de nombreuses variations, qui peuvent inclure des différences de goût, de couleur et même de parfum. La plupart des vins sont encore, ce qui signifie qu'ils ne sont pas pétillants. Ceux qui sont, cependant, sont appelés vins étincelants et incluent les vins de dessert et le champagne.

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Alcool, Également appelée liqueur distillée ou spiritueux distillée, peut parfois se référer au vin ou à la bière, mais dans la plupart des cas, le terme est destiné à se référer à des boissons alcoolisées autres que le vin et la bière. La distillation est le processus de vaporisation suivie d'une condensation et est utilisée pour la purification des liquides. Contrairement au vin, les liqueurs n'existent que depuis environ 2 000 ans. La plupart des types d'alcool étaient à l'origine destinés à être une forme de médecine. Gin, par exemple, a été créé au 14ème siècle uniquement comme un moyen de combattre la peste bubonique.

Il existe plusieurs types d'alcool, qui diffèrent dans leurs ingrédients et le goût et la concentration d'alcool qui en résultent. Il y a du whisky (également orthographié du whisky), du rhum, de la vodka, du brandy, du gin et des liqueurs.

Le fouet (e) y est distillé à partir de grains fermentés, comme l'orge, le maïs ou le seigle. Le rhum est distillé à partir de mélasse fermentée ou de canne à sucre. La vodka est distillée à partir du jus fermenté de pommes de terre. Brandy est distillé à partir de jus de fruits fermentés; Alors que le vin est simplement le jus fermenté des raisins / fruits, le brandy est distillé à partir des jus fermentés. Le vin est parfois filtré avant d'être mis en bouteille et vendu, mais le filtrage n'est pas le même que la distillation. Le gin est un mélange d'eau, d'alcool et d'arôme. Le gin est la seule liqueur qui n'est pas distillée à partir d'ingrédients fermentés et, par conséquent, il ne vieillit pas. Les liqueurs sont fabriqués soit en ajoutant à un brandy ou à un simple mélange d'alcool et d'eau. L'ajout qui fait une liqueur comprend une combinaison de sucre, de fruits, d'herbes et / ou de fleurs. Les liqueurs sont beaucoup plus élevées dans la teneur en alcool et sont généralement ivres en petites quantités après le dîner ou un repas similaire et plus grand.

Tableau de comparaison

Quelle est la différence entre le vin et l'alcool? Jetons un œil au tableau de comparaison ci-dessous.