Différences entre l'alpha et le glucose bêta

Alpha vs bêta glucose

Rencontrer le terme «glucose» nous fait penser à quelque chose de doux, qui est, bien sûr, vrai. Si vous vous souvenez de ce que vous avez étudié pendant votre cours de biologie ou de chimie, le glucose est une forme de glucides; Et les glucides nous donnent l'énergie dont nous avons besoin tout au long de la journée. Pour nous, les humains, le glucose est considéré comme le sucre simple et le plus important car c'est un facteur très essentiel dans notre métabolisme.

Bien que le glucose soit appelé un simple sucre, sa chimie est vraiment complexe. Le glucose, qui est souvent appelé dextrose, est composé de 6 atomes de carbone, 12 atomes d'hydrogène et 6 atomes d'oxygène. Lorsqu'il est combiné, il peut prendre la forme d'une variété d'arrangements; ainsi les isomères naissent. Parmi les deux premiers isomères que les chimistes ont découverts figuraient l'alpha glucose et la bêta glucose. Les deux relèvent de la catégorie du glucose, mais quelles sont les différences entre ces deux?

Si nous voulons comparer leurs structures chimiques, l'alpha glucose et le glucose bêta ne diffèrent que dans la façon dont chaque carbone, l'hydrogène et les atomes d'oxygène sont attachés les uns aux autres. Bien qu'ils aient la même composition chimique, la façon dont leurs atomes se combinent vous donnent deux structures différentes. Si nous voulons décrire les molécules présentes dans le glucose alpha, elles sont compressées mais peuvent être facilement démontées. D'un autre côté, les molécules de glucose bêta sont solidement emballées; Par conséquent, ils ne peuvent pas être facilement démontés. En d'autres termes, les molécules de bêta-glucose sont très stables.

Chaînes de glucose alpha composent l'amidon. Étant donné que la fondation de l'amidon est du glucose alpha, il peut être facilement décomposé en sucres simples. Pendant ce temps, les chaînes de bêta-glucose composent la cellulose. Contrairement à l'amidon, la cellulose n'est pas facile à décomposer; c'est donc un matériau de construction parfait. Les parties savoureuses des plantes sont composées d'amidon tandis que les parties dures des plantes sont en cellulose.

Étant donné que les plantes sont nos principales sources de glucose, qui se présente sous forme d'amidon et de cellulose, nous en dépendons grandement. Pour que les plantes stockent le sucre, ils ont besoin de chaînes de glucose alpha pour construire l'amidon. Pour que les plantes construisent des matériaux structurels, ils ont besoin de chaînes de bêta de glucose pour créer de la cellulose. Les humains ont la capacité de décomposer l'amidon alors que nous ne pouvons pas décomposer la cellulose. Bien que ce soit la situation, la cellulose est toujours importante dans notre système corporel parce que la cellulose est autrement connue sous le nom de fibre. La fibre joue un rôle important dans notre système digestif. Il y a des animaux qui peuvent digérer la cellulose, en particulier les animaux de bétail tels que les chevaux et les vaches. Les termites peuvent également décomposer la forme forte et structurelle de la cellulose.

Résumé:

1. Le glucose alpha et le glucose bêta faisaient partie des premiers isomères découverts par les chimistes. Les deux sont des formes importantes de glucose qui sont essentielles dans le métabolisme humain.

2. Le glucose alpha et le glucose bêta ont tous deux le même nombre d'atomes de carbone, d'atomes d'hydrogène et d'atomes d'oxygène. Cependant, lorsque ces atomes sont formés sous forme de molécules, ils sont disposés en deux composés structurels différents.

3. Le glucose alpha est compact, mais ses molécules peuvent être facilement démontées. D'un autre côté, les molécules de bêta glucose sont très stables; Par conséquent, ils ne peuvent pas être facilement démontés.

4. L'amidon est composé de chaînes de glucose alpha tandis que la cellulose, ou fibre, est composée de chaînes de glucose bêta.

5. Les parties savoureuses des plantes sont généralement constituées de chaînes de glucose alpha tandis que les parties dures des plantes sont généralement constituées de chaînes de bêta glucose. Les humains peuvent facilement digérer l'amidon, mais nous ne pouvons pas digérer la cellulose ou la fibre. Bien que ce soit la situation, la cellulose ou la fibre peut toujours améliorer la fonction de notre système digestif.