Différences entre le cappuccino et le latte

Cappuccino vs latte
La méthode italienne de préparation du café avec de l'espresso, du lait cuit à la vapeur qui a été suffisamment retourné pour produire de la mousse riche nous donne du café cappuccino. D'un autre côté, le latte a une mousse beaucoup plus grande et du lait texturé. Un cappuccino est la forme de café la moins chère et la plus populaire disponible dans le monde entier dans les restaurants, les hôtels et même les bars.

Latte n'est pas régulièrement disponible, sauf si vous allez dans un café spécial. De plus, dans le cas de Latte, le café peut être remplacé par une autre boisson qui sert de base comme le thé et le motcha. Parfois, en Italie, si vous commandez du latte, vous pouvez simplement obtenir un verre de lait comme en italien, c'est ce que le latte signifie seul. Ce sont les Américains qui ont popularisé le café latte!

Latte est également préparé dans l'autre sens par rapport au cappuccino. Moka est brassé et versé dans une tasse contenant du lait chaud. Contrairement à la version internationale de Latte, le latte italien n'inclut pas beaucoup de mousse. Dans certains endroits, le latte peut être servi dans un verre au lieu d'une tasse. Mais, selon la tradition, un cappuccino doit être servi dans une sorte de tasse en porcelaine qui a de plus grandes propriétés de rétention thermique. La mousse sur le cappuccino est censée agir comme isolant et garder votre tasse de café chaud pendant très longtemps.

C'est au début du 20e siècle que les premières machines du type expresso ont été conçues pour créer du cappuccino. Les machines ont été améliorées à la fois en taille et en qualité à mesure que la popularité du cappuccino a augmenté en particulier pendant la Seconde Guerre mondiale.

L'ingrédient le plus important d'une tasse de cappuccino est la texture et la température du lait utilisé. Habituellement, une photo d'espresso est prise et une tasse de lait chaude et torride est versée dessus. Il existe différents types de cappuccino comme le cappuccino chiaro (également connu sous le nom de cappuccino humide et possède plus de lait que le cappuccino ordinaire), le cappuccino scuro (qui est également connu sous le nom de cappuccino sec et a moins de lait que la tasse ordinaire).

De plus, une forme d'art populaire appelée latte art s'est développée où le lait est versé dans la tasse chauffée de moka pour faire des conceptions à la surface!