Différences entre la main lancée et la casserole

La pizza est un plat originaire de Naples, en Italie, entre le 16e et le 19e siècle. Il a été amené aux États-Unis par des immigrants italiens. Les anciens combattants de la Seconde Guerre mondiale qui revenaient de la guerre ont fourni un marché prêt car ils ont été initiés au plat en Italie. Depuis lors, la consommation de pizza a augmenté. C'est maintenant l'un des restaurants rapides les plus populaires du monde entier.

En conséquence, les pizzerias comme Pizza Hut, Papa John's et Dominos. Les pizzerias font référence à des restaurants de chaîne spécialisés dans la pizza. Aujourd'hui, la pizza est vendue fraîchement cuite ou congelée dans les magasins. Les deux types de sous-types principaux de pizzas à la main et à la casserole à main.

Les mots jetés à la main et la casserole sont des termes que vous rencontrerez lorsque vous passez votre commande de pizza. Ils sont habitués à faire de la pizza à croûte mince et épaisse. Comme vous le savez, la croûte fait référence à la partie inférieure d'une pizza. Ces deux types de pizzas suivent des processus différents dans leur fabrication.

Qu'est-ce qui est lancé la main?

Pour préparer la pizza en utilisant cette méthode, vous avez besoin de lancer la pâte à pizza dans l'air comme le nom indique. Tout d'abord, vous devriez pétrir la pâte jusqu'à son tendre. Ensuite, jetez-le dans l'air pour l'aérer de telle sorte que la croûte finie est douce. Continuez à lancer jusqu'à ce que la bonne épaisseur soit acquise.

Bien que la pâte soit censée être douce, elle ne devrait pas être trop mince. La pâte doit cependant être suffisamment épaisse pour maintenir les garnitures ajoutées. Remarque, lançant la maîtrise de la pâte de la technique. Après le lancer, une fine couche de sauce est ajoutée sur la pâte et elle est laissée pour se reposer pendant 2-3 heures.

Puisque, la pâte est douce, elle peut facilement être placée sur une casserole. Des garnitures sont ajoutées une fois que la pâte a augmenté. Idéalement, la pâte doit être cuite pendant 10 minutes à une température d'environ 500 ° F. Le résultat final est une pizza croustillante qui est plus plate que la pizza Pan.

Qu'est-ce que la casserole?

La pizza a été préparée pour la première fois Pizzeria Uno à Chicago dans les années 40. Par conséquent, la pizza de style Chicago ou la pizza à la danse profonde. Contrairement à la pizza lancée à la main, la préparation de la casserole ne nécessite pas de lancer la pâte dans l'air.

Pour cette méthode, vous roulez la pâte en boules et les étalez directement dans la casserole pour obtenir la forme. Puis cuire partiellement avant d'ajouter du fromage et d'autres garnitures comme de la viande. Une fois les garnitures ajoutées, vous la retournez au four pour la cuisson finie.

Habituellement, la pizza préparée en casserole est cuite pendant 15 minutes. Mais, à une température plus élevée que dans la méthode de lancement de la main. De plus, la pizza à casserole est plus épaisse et plus dure que la pizza lancée dure car il n'a pas d'espace pour se développer. Par conséquent, il est mangé à l'aide d'une fourchette. Pour rendre la croûte croustillante, vous pouvez enrober la poêle d'huile.

Différence entre la main lancée et la casserole

1. Sorcage de la main jetée contre la casserole

Dans la main jetée, la pâte est en continu dans l'air pour l'aérer et acquiert la bonne épaisseur. Au contraire, dans la méthode de la casserole, la pâte est placée directement dans la casserole sans lancer.

2. Croûte de main jetée et poêle

La méthode PAN se traduit par une pizza épaisse et moelleuse tandis que la main jetée, elle se traduit par une pizza mince et croquante.

3. Pâte pour la main jetée et poêle

Pour lancer la main, la pâte est mince en raison du jet continu dans l'air. D'un autre côté, la pâte pour la casserole est plus épaisse et est roulée en boules avant de placer dans la casserole.

4. Température de cuisson

Surtout, la température pour un lancement élevé est d'environ 500 ° F alors qu'elle devrait être plus élevée que celle de la pizza à casserole.

5. Méthode de l'alimentation

La pizza cuite en cas de poêle est consommée en utilisant des fourches pendant que vous pouvez manger du dur pizza avec vos mains. Sans l'utilisation de fourchettes.

6. Origine

Pan Pizza a été cuisinée pour la première fois à Chicago par conséquent; il a été inventé là-bas. La pizza lancée à la main, d'autre part.

7. Garnitures

En raison de son épaisseur, la pizza à casserole peut contenir plus de garniture que de pizza lancée à la main.

Main lancé vs. Pan: tableau de comparaison

Résumé de la main lancée vs. Poêle

• Fondamentalement, la pizza est préparée à l'aide de deux méthodes: lancé à la main et poêle. Les deux pizzas à main et la poêle utilisent une pâte standard comprenant de la farine, de la levure et du sel.
• Des garnitures sont ajoutées à la fois à la main et à la pizza à la main. Ces garnitures comprennent: la viande, les légumes, les assaisonnements, les épices, le fromage et la mozzarella. Cependant, ces garnitures peuvent varier selon le pays ou la région.
• Remarque, les garnitures peuvent être tranchées pour s'assurer qu'elles chauffent. Ou vous vous cachez les garnitures. Et, les garnitures avec de gros morceaux tels que la saucisse ou les poivrons peuvent être précuits avant d'être placés sur la pizza.
• Comme nous l'avons vu, ils sont tous les deux lancés à la main et les pizzas poêlées ont une croûte différente. Ainsi, la croûte épaisse et mince est surtout une question de préférence.
• Cependant, vous voudrez peut-être choisir un pan à la main sur la casserole. Cela devient la casserole est retournée au four après avoir ajouté des garnitures. Par conséquent, il est cuit deux fois. De plus, la pizza pan.
• Mais, rappelez-vous que la pizza lancée dure aura besoin de vous pour lancer la pâte. Et, pour lancer, vous aurez besoin de vous familiariser avec les techniques de lancement.