Différences entre la mozzarella et le parmesan

Mozzarella vs parmesan

Tout le monde semble aimer le fromage. C'est essentiellement la raison pour laquelle une si grande variété d'entre eux a été créée, afin qu'ils puissent convenir à la cuisine avec laquelle ils sont servis. En effet, le fromage est très populaire dans le monde. Les statistiques montrent même que l'Amérique a consommé plus de 8.8 milliards de livres de fromage naturel en 2003. Ce nombre augmente chaque année. L'Amérique en elle-même compte plus de 440 fabricants de fromages. Le processus peut sembler long et compliqué, mais il est si populaire qu'il en vaut la peine pour l'entreprise.

Les types de fromage les plus courants que la plupart d'entre vous auraient pu entendre sont la mozzarella et le parmesan. Quelles sont leurs différences et comment sont-elles fabriquées et utilisées? Et avec quoi ils vont parfaitement?

La beauté de la mozzarella

Comme vous l'avez peut-être vu à la télévision, le fromage doit souvent être vieilli pendant plusieurs jours, des mois ou des années pour que ce soit vraiment «mûr». C'est là que ces deux types de fromage varient. La mozzarella est un fromage qui n'a pas besoin de vieillir dans la salle de stockage, c'est pourquoi il est relativement doux. Il est plus facile de cuisiner la mozzarella que le parmesan en raison de sa texture douce.

Il existe en fait deux types de fromage mozzarella, les frais et les âgés. Le lait de vache, à partir duquel il est fabriqué, est vieilli dans la zone de stockage pendant un temps très court ou un temps légèrement plus long, selon le type souhaité.

La mozzarella est principalement utilisée pour la pizza ou pour toute friandise qui a un goût de fromage phénoménal. Sa douceur facilite la fonte dans le four.

La ténacité du parmesan

Le parmesan est unique en son genre. Ce n'est pas bon marché car il est maintenu en stock depuis plusieurs mois. Le parmesan est un exemple du type de fromage dur. C'est la raison pour laquelle l'utilisation du parmesan est généralement comme une garniture sur les salades et les spaghettis. Le parmesan est connu pour sa très forte saveur. Avec le parmesan, vous pouvez vraiment goûter le fromage même si vous en ajoutez juste un peu sur votre repas.

À l'origine, le parmesan était fabriqué à partir du lait de Buffalo. Cependant, avec le manque de ressources sur la façon de se nourrir et de prendre soin d'un seul, et la rareté de l'animal, le parmesan de nos jours est également en train de faire du lait de vache.

Ces deux types de fromage ne sont que deux des nombreuses variations de fromage utilisées par le monde entier. Comme nous le savons tous, le fromage est fabriqué à partir de lait. Pourtant, même si la plupart des types de fromage sont fabriqués à partir du même type de lait, il existe toujours une grande variété de goûts, de textures et de ténacité.

L'un des faits de fromage les plus intéressants concerne les trous de fromage suisse. Le fromage suisse a des trous parce que le gaz se dilate pendant la période de maturation à l'intérieur du fromage en caillé. N'oubliez pas que plus le fromage est âgé, quel que soit le type, plus il est cher. Une fois vendu dans les magasins, vous ne pouvez plus sentir autant de sa pudeur que vous ne seriez pas dans la zone de stockage.

Résumé:

1. La mozzarella est un fromage qui n'est pas vieilli longtemps dans la salle de stockage, c'est pourquoi il est un peu doux. Il est plus facile de cuisiner la mozzarella que le parmesan en raison de sa texture douce. Il existe en fait deux types de fromage mozzarella, frais et âgés. La mozzarella est principalement utilisée pour la pizza ou pour toute friandise qui a un goût de fromage phénoménal.

2. Le parmesan est unique en son genre. Ce n'est pas bon marché car il est maintenu en stock depuis plusieurs mois. Le parmesan est un exemple du type de fromage dur. C'est la raison pour laquelle l'utilisation du parmesan est généralement comme une garniture sur les salades et les spaghettis.