Fruits vs. Légume

UN fruit est l'ovaire mature d'une plante de semence, généralement développée à partir d'une fleur. Les fruits ont des graines pour faire avancer le cycle de reproduction. UN légume est une plante ou une partie d'une plante comestible et n'a pas nécessairement de rôle dans le cycle de reproduction de la plante. Alors que la plupart des légumes et des fruits sont faciles à distinguer et à classer, certains sont toujours ambigus quant à savoir s'il s'agit d'un légume ou d'un fruit. Les tomates, les olives et les avocats sont souvent considérés comme des légumes, mais sont en fait des fruits.

Tableau de comparaison

Définition

Qu'est-ce qu'un fruit?

Un fruit est défini comme l'ovaire développé d'une plante de semence avec son contenu et ses pièces accessoires, comme la gousse de pois, l'écrou, la tomate ou l'ananas. C'est la partie comestible d'une plante développée à partir d'une fleur, avec tous les tissus accessoires, comme la pêche, le mûrier ou la banane. Un fruit est la partie souvent sucrée et charnue d'une plante qui entoure les graines, bien que certains fruits comme les baies portent la graine à l'extérieur du fruit.

Qu'est-ce qu'un légume?

Toutes les autres pièces de plantes comestibles sont considérées comme des légumes. UN légume est une plante herbacée cultivée pour une partie comestible, comme la racine de la betterave, la feuille d'épinards ou les boutons floraux du brocoli ou du chou-fleur.

Exemples de fruits et légumes

Voici une liste intéressante de des fruits qui sont souvent considérés comme des légumes:

• tomates
• concombres
• Squas et courgettes
• avocats
• poivrons verts, rouges et jaunes
• cosses de petits pois
• citrouilles
• Olives
• patates douces et ignames

Les pommes, les aubergines, les hanches roses et les grains de maïs sont également des fruits.

Il est également intéressant de noter que les champignons ne sont ni des fruits ni des légumes; Ils sont un type de champignon.

Types de légumes

Des exemples de légumes comprennent le brocoli, la pomme de terre, les oignons]], la laitue, les épinards, les navets, le chou-fleur, . Les légumes sont classés en fonction de la partie de la plante:

• Racine des légumes: pièces de l'usine souterraine consommées par les gens comme nourriture. Les légumes-racines sont généralement des organes de stockage, élargis pour stocker de l'énergie sous forme de glucides.
  • Légumes comme l'ail, l'oignon, l'échalote
  • Racines tubéreuses comme des patates douces et des ignames
  • Rafale comme les radis et les carottes
  • Tiges en forme de racine comme Florida Arrowroot
  • Tiches de plantes modifiées Comme le curcuma, la racine de lotus, le taro, le lys d'eau, le gingembre et la pomme de terre
• Fleurs comestibles: des fleurs qui sont consommées crues ou après la cuisson. e.g. brocoli, ciboulette, tampon, chou-fleur, basilic, haricot, gombo
• Tiges comme les asperges, le poireau, la canne à sucre
• Légumes à feuilles comme les épinards, la laitue, le chou frisé, la moutarde et le chou

Différences d'utilisation populaire

Les fruits et légumes sont végétariens et végétaliens, constituent donc une grande partie du régime alimentaire dans presque tous les ménages.

Traditionnellement, la plupart des gens classent les «légumes» comme des aliments qui sont consommés dans le cadre du plat principal d'un repas et des «fruits» comme des aliments qui sont consommés pour le dessert ou comme collation.

La plupart des fruits sont sucrés avec des graines amères, car elles contiennent un simple sucre appelé fructose, tandis que la plupart des légumes sont moins sucrés car ils ont beaucoup moins de fructose. La douceur des fruits encourage les animaux à le manger et à cracher les graines amères sur le sol afin qu'elles se propagent et plus loin le cycle de vie de la plante.

Nutrition

Les fruits et légumes sont très riches en nutrition car ils contiennent de nombreuses vitamines et sont faibles en graisses et calories. Une tasse de fruits peut contenir plus de calories qu'une tasse de légumes car les fruits ont une teneur en sucre plus élevée. Cependant, les féculents comme la betterave et la pomme de terre sont plus élevés en calories et en sucre.

Bien que les légumes et les fruits soient largement utilisés dans les préparations qui impliquent la cuisson ou la cuisson, ils fournissent la plupart des nutritions lorsqu'ils sont consommés crus.

En raison de la combinaison de nutrition élevée et de faible calorique, la plupart des plans de perte de poids et de régime recommandent des portions élevées de fruits et de légumes sur les aliments transformés.

Dans la vidéo ci-dessous, un diététiste parle de l'importance des fruits et légumes pour le régime et si les fruits et légumes en conserve ou congelés sont tout aussi nutritifs que frais.