Hamburger vs. Hot-dog

Ce qui est plus sain et plus nutritif - sans parler des goûts meilleurs - Hamburger ou Hot-dog? Les deux sont des types populaires de sandwichs de restauration rapide américains en viande hachée particulièrement en forme en petits pains spécifiques, garni de condiments. UN Hamburger est une galette ronde placée dans des petits pains à hamburger avec des condiments; un Hot-dog est une saucisse oblongue à l'intérieur des petits pains à hot-dog oblongs, également avec des condiments.

Tableau de comparaison

	Hamburger	Hot-dog
	La cote de courant est de 4.19/5 1 2 3 4 5 (319 notes)	La cote de courant est de 3.69/5 1 2 3 4 5 (268 notes)
Forme	Rond	Oblong
Qu'est-ce que c'est?	Un sandwich composé d'une galette cuite de viande hachée (généralement du bœuf mais parfois de porc, de dinde ou d'une combinaison de viandes) placée entre deux pains à hamburgers ronds.(Plus les variations).	Une saucisse humide de texture et de saveur douce, voire (appelée Francfurter) souvent fabriquée à partir de suspension de viande servie dans un chignon oblong.
Contenu	Galette de viande, deux petits pains ronds, souvent servis avec de la laitue, du bacon, de la tomate, de l'oignon, des cornichons, du fromage et des condiments tels que la moutarde, la mayonnaise, le ketchup et la saveur.	Saucisse de bœuf dans un petit pain oblong, garni de moutarde, de ketchup, d'oignon, de mayonnaise, de relish, de fromage, de bacon, de piment ou de saukraut. Hot-dogs moins chers à base de poulet ou de dinde.
Variations	Un hamburger peut avoir du fromage (ce qui en fait un hamburger au fromage), du bacon, de la laitue, des cornichons et bien plus encore.	Des hot-dogs vendus dans les rues dans des charrettes, aux stades de baseball. 7-Eleven vend le plus de hot-dogs d'Amérique près de 100 millions par an.
Cours	Plat principal	Plat principal
First Made in America	Le premier menu américain imprimé qui a répertorié le hamburger était un menu 1826 de Delmonico à New York.	De nombreuses affirmations du premier hot-dog, y compris en 1870 sur l'île Coney et en 1880, dans les rues de ST.Louis, Missouri.
Effets sur la santé	Cela dépend de la teneur en matières grasses de la viande et de la coupe de viande utilisée. Des niveaux élevés d'ammoniac sont présents pour atteindre un équilibre de pH de 10 pour éliminer E.Coli et salmonella.	Haute teneur en sodium, graisse et nitrite, ingrédients liés aux problèmes de santé.
Étymologie	Nommé d'après la ville de Hambourg en Allemagne, d'où beaucoup ont émigré en Amérique. Hamburger en allemand signifie quelqu'un / quelque chose de Hambourg.	Le terme "chien" est utilisé pour la saucisse depuis 1884 comme accusations que les fabricants de saucisses ont utilisé la viande de chien. Par mythe, l'expression "hot-dog" a été inventée par le dessinateur "tad" Dorgan en 1900 dans un dessin animé enregistrant la vente de hot-dogs lors d'un match de baseball des Giants de New York.
Origine	New York	Allemagne
Température de service	Chaud	Chaud
Les ingrédients principaux	Viande hachée, pain	Porc, boeuf, poulet ou combinaisons et pain
Noms alternatifs	Burger	Francfurters, Francfurts, Franks, Wieners, Weenies, Tube Steak, Saucisse

Ingrédients

Un hamburger a une galette de viande ronde plate dans deux petits pains ronds, souvent servis avec de la laitue, du bacon, de la tomate, de l'oignon, des cornichons, du fromage et des condiments tels que la moutarde, la mayonnaise, le ketchup et la saveur.

Un hot-dog a une longue saucisse de bœuf dans un chignon oblong, garni de moutarde, de ketchup, de mayonnaise, de relish, de fromage, de bacon, de piment ou de saukraut. Les hot-dogs moins chers sont fabriqués à partir de poulet ou de dinde.

Nombre de calories et informations nutritionnelles

Les hamburgers et les hot-dogs, comme tous les autres fast-foods, ne sont pas considérés comme très sains en raison de la teneur élevée en graisses.

Un rapport de recherche sur l'Institut américain pour le cancer a révélé que la consommation d'une portion de 50 grammes de viande transformée - environ un hot-dog - chaque jour augmente le risque de cancer colorectal de 20%. Les hot-dogs sont riches en graisses et en sel et ont des conservateurs de nitrate de sodium et de nitrites, censé provoquer un cancer. Selon l'AICR, le risque moyen de cancer colorectal est de 5.8%, mais 7% lorsqu'un hot-dog est consommé quotidiennement pendant des années. Célèbre, le documentaire de Murgon Spurlock Super Size Me où il ne mange que les hamburgers de McDonald's pendant 30 jours gagnent 13% de graisse corporelle. Un Big Mac McDonald's contient généralement 485 calories et un quart de livre avec du fromage contenant 500 calories.

Origine

Les immigrants aux États-Unis des pays germanophones ont apporté avec eux certains de leurs aliments préférés. L'un d'eux était le steak Hambourg. Les Allemands ont simplement aromatisé le bœuf à bas niveau avec des épices régionales, et à la fois cuit et cru, il est devenu un repas standard parmi les classes les plus pauvres. Dans la ville de SEAPort de Hambourg, il a acquis le nom de Hambourg Steak.

Vers 1870, sur l'île de Coney, l'immigrant allemand Charles Feltman a commencé à vendre des saucisses dans des rouleaux. D'autres auraient inventé le hot-dog. L'idée d'un hot-dog sur un petit pain est attribuée à la femme d'un allemand nommé Antonoine Feuchtwanger, qui a vendu des hot-dogs dans les rues de ST.Louis, Missouri en 1880. Ludwig Feuchtwanger, un vendeur de saucisses bavarois, aurait servi des saucisses dans les rouleaux à l'Exposition mondiale, soit l'exposition colombienne mondiale de 1893 à Chicago ou dans l'achat de Louisiane de 1904 à St Louis, Mussouri.