Keurig vs. Nespresso

Keurig et Nespresso Fabriquer des systèmes de brassage qui font des portions uniques de cafés gastronomiques et premium. Les machines Keurig utilisent des gousses de café, appelées T-tasses, Pour préparer leurs boissons et avoir des liens avec des marques de boissons bien connues, telles que les folgers, les assaisonnements célestes et Starbucks. Nespresso utilise du papier d'aluminium et des capsules en plastique spécialement perforés pour leurs machines, qui ne brassent que le café, l'espresso et le cappuccino, bien que des solutions hors marque pour le thé et le chocolat chaud existent.

Quelle que soit la machine que l'on choisit, l'utilisateur est principalement verrouillé sur le marché de cette entreprise, car les systèmes utilisent la technologie propriétaire que chaque entreprise garnit avec zèle. Par exemple, les K-Cups de Keurig ne peuvent pas être utilisés pour remplacer les capsules Nespresso et vice versa.

Tableau de comparaison

Brassage

Comme les machines Tassimo, Nespresso et Keurig se concentrent sur des services simples (une tasse) de café. Là où ils diffèrent, c'est en ce que le Keurig peut également faire du thé, du chocolat chaud et d'autres boissons chaudes, tandis que le Nespresso ne brasse que le café, l'espresso et le cappuccino (dans des modèles avec des systèmes laitiers). Keugs ne peut pas préparer l'expresso. Des solutions hors marque existent pour faire du chocolat chaud et du thé dans une machine Nespresso, mais celles-ci ne sont pas nécessairement soutenues par le fabricant et peuvent annuler les garanties.^[1]

Les temps de brassage varieront en fonction du modèle et de la boisson fabriquée, mais la plupart des préparatifs prennent généralement moins de 4 minutes, du début à la fin. Pour préparer du café, les machines combinent de l'eau distillée, chauffée à une température exacte pour la meilleure saveur. Keurigs utilise des systèmes basés sur la pression, tandis que les nouveaux modèles Nespresso utilisent une technologie basée sur la centrifugeuse pour leur brassage. Certaines machines Keurig et Nespresso comportent leurs tâches de brassage mieux que d'autres, ce qui signifie qu'il est important de lire les avis avant d'acheter une machine. Par exemple, dans la vidéo ci-dessous, qui compare une cafetière Keurig à une vertuoline Nespresso, les Keurig se préparent à une température plus chaude que le Nespresso.

Capsules vs. T-tasses

Nespresso a développé son système de brassage basé sur des capsule en 1976, mais ce n'est qu'en 1990 qu'il a commencé à se rattraper sur les marchés européens. La capsule Nespresso est principalement fabriquée à partir de l'aluminium et utilise une laque de qualité alimentaire à l'intérieur pour protéger davantage les ingrédients de la boisson. Le papier d'aluminium est légèrement perforé dans différents modèles en fonction des exigences du café particulier; Ces modèles ajustent les temps de brassage et les températures, selon les besoins. Les tasses Keurig, appelées K-cups, sont principalement en plastique avec un couvercle en papier d'aluminium. Une gousse ou une capsule n'a que 3-4 grammes pour le café (par exemple), assez pour une tasse.

Le système POD / Capsule garde le café frais pendant une plus longue période, car il n'expose pas les terrains et autres contenus à l'air et à l'humidité, comme cela pourrait se produire avec le café dans un sac ouvert ou peut.

Marques de café

Keurig propose plus de 200 types de boissons, dont certaines fabriquées par les marques de café et de thé les plus familières du marché. Parmi eux se trouvent Green Mountain, Starbucks, Folgers, Twinings, célestes, caribou et Tully.

Nespresso propose un large éventail de cafés du monde. Leur concentration sur le café comprend également le café Lungo (pour les temps de brassage plus longs), les jardins améliorés vanilla, les bières infusées au caramel, les cafés épicés et les terrains en édition limitée offerts de façon saisonnière ou annuelle. Des exemples de ces éditions limitées incluent la réserve spéciale hawaïenne de Kona et la réserve spéciale Maragogype.

Une différence majeure entre Keurig et Nespresso est que Nespresso n'a aucun accord avec les compagnies de thé, donc les amateurs de thé peuvent préférer les machines Keurig pour cette seule raison. Cependant, les propriétaires de Nespresso ont trouvé des solutions créatives à ce problème.

Les deux sociétés utilisent une technologie propriétaire pour leurs gousses de café et ont souvent utilisé une action en justice pour empêcher les concurrents de publier des produits similaires, compatibles et moins chers.

Coût

Les machines Nespresso et Keurig varient d'environ 80 $ à 100 $ à jusqu'à 180 $ à 300 $ pour les modèles haut de gamme. Presque tous les modèles sont destinés aux portions uniques, ce qui signifie qu'ils sont les mieux adaptés aux maisons et aux petites entreprises, où la fabrication de café en volume n'est pas requise.

Pour un buveur de café, chaque tasse de Nespresso ou Keurig Brew coûtera environ 0 $.75 cents, avec les terrains les plus chers fonctionnant jusqu'à 2 $.00 par tasse. L'achat en vrac de gousses ou de capsules peut faire baisser ce prix, mais il coûte plusieurs fois plus par tasse que les bières à café achetées en magasin.

Coût par portion

Les machines à café sont une partie négligeable du coût global de profiter du café et des boissons Nespresso ou Keurig. Les deux sociétés vendent leurs machines à un coût avec l'idée de verrouiller le client pour répéter les achats de matériaux. Le café en K-cups et les capsules Nespresso coûte plusieurs fois plus que les terrains achetés en magasin, avec certains terrains de tarification à l'équivalent de plus de 50 $ la livre.^[2]

Les deux sociétés se sont battues pour empêcher les concurrents de publier des gousses / capsules compatibles et hors marque. Les brevets de Nespresso ont expiré en 2012 et leur société mère, Nestlé, essaie de créer de nouveaux brevets pour prolonger la protection. Keurig a lutté contre plusieurs sociétés créant des gousses génériques, avec un succès tacheté. Les deux sociétés ont exploré la licence de leurs technologies, principalement pour les cafetières elles-mêmes.

Nettoyage

Comme pour toutes les machines à café, un nettoyage périodique est nécessaire pour préserver la pureté des saveurs dans le processus de brassage. Certains modèles Nespresso haut de gamme ont un système de nettoyage automatisé, mais la plupart des modèles des deux sociétés comptent sur le nettoyage "Blank Brew", la pratique de l'eau courante et un nettoyeur léger (E.g., vinaigre blanc) une ou deux fois par la machine. Le nettoyage est nécessaire en fonction de l'utilisation, mais dans la plupart des cas, doit être effectué toutes les 2 à 3 semaines.

Durabilité et fiabilité

On peut s'attendre à ce que la plupart des modèles Keurig et Nespresso durent 2 à 5 ans, mais cela dépend beaucoup de l'utilisation et de la maintenance appropriée. Les deux sociétés offrent une garantie limitée d'un an sur tous les modèles, mais certains fabricants agréés peuvent étendre cette garantie jusqu'à deux ans sur certains modèles.

Les gousses et les capsules sont évaluées pour maintenir la fraîcheur jusqu'à 18 mois, à condition que le conteneur lui-même ne soit modifié d'aucune façon. Cependant, la saveur et la coloration de certains motifs peuvent s'estomper beaucoup plus tôt en raison de quantités plus élevées de composés volatils.

Part de marché

Nespresso est le leader du marché mondial dans les ventes unitaires de machines et d'unités à service unique, avec la majeure partie de ses ventes en Europe et en Asie. Keurig est la cafetière la plus vendue de ce type dans le U.S., Mais Nespresso continue d'avoir un léger avantage dans les ventes parmi les buveurs de café premium (environ 28 à 36% du marché mondial).^[3]

Impact environnemental

Les capsules Nespresso sont fabriquées en aluminium et peuvent être recyclées. Nespresso propose un plan "Retour les vides" à l'aide de boîtes prépayées. Les consommateurs peuvent ajouter un sac de recyclage gratuit à leurs achats de café, qui sont livrés avec une étiquette d'expédition prépayée. Selon National Geographic, Nespresso a

créé un programme de recyclage mondial pour ses capsules. Dans 53 pays, ils peuvent être récupérés et envoyés dans des usines de traitement spécialisées via la collecte à domicile, les services de retour et les points de dépôt. Dans les plantes, ils sont déchiquetés avant que les terrains passés ne soient utilisés pour diverses initiatives vertes… l'aluminium est toujours comprimé, fondu et envoyé pour commencer sa prochaine vie.

Keurig vise à rendre toutes les nouvelles K-Cups recyclables d'ici 2020. Déjà toutes leurs tasses au Canada sont recyclables. Les K-Cups sont souvent réutilisés, et des entreprises telles que Ekobew créent des options réutilisables spéciales, mais cela est fait manuellement par les propriétaires de machines et n'est pas une politique d'entreprise.

Ces efforts, cependant, ne se traduisent que par une infime quantité de recyclage au milieu de millions de gousses et de capsules jetées chaque semaine et se retrouvent comme des déchets décharges.