La différence entre les abricots et les pêches

Les connaisseurs et les chefs alimentaires sont bien conscients de tous le nombre de différences entre les fruits et légumes similaires. Mais beaucoup de gens sont plutôt lavés par le cerveau, endoctrinés que vous pourriez même dire, par les grandes entreprises et les régimes de la chaîne de restauration rapide. Ces gens peuvent compter sur un régime qui se compose de boissons gazeuses, de restauration rapide, de plats à emporter, de dîners au micro-ondes et de nouilles ramen. Bien qu'il n'y ait rien de moralement mal avec ce choix de style de vie, à part les problèmes de santé évidents, c'est dommage à bien des égards que beaucoup de gens ne connaissent peut-être pas les spécialités et les délices de chaque fruit et légume que la nature de la mère nous a fournies. Ces personnes particulières peuvent même ne pas être conscientes de l'existence de fruits au-delà des coupables communs, tels que vos pommes, vos oranges et vos bananes. Les abricots et les pêches sont une paire de fruits communément erronée, donc j'ai pensé partager avec vous certaines des différences entre ces deux délicieuses friandises.

Les pêches poussent à partir d'un arbre originaire du nord-ouest de la Chine. Ces arbres sont principalement situés entre les pentes du nord des montagnes Kunlun Shan et la région du bassin de Tarim. Sans surprise, la Chine est le plus grand distributeur mondial de pêches. Les pêches sont un fruit délicieux et juteux qui appartient au genre Prunus qui comprend également des cerises et des prunes. La pêche tombe également dans le sous-genre amygdalus, également à la maison pour les amandes. Le nom de l'espèce Persica est une référence à sa culture généralisée en Perse, à partir de laquelle il a ensuite été transplanté en Europe.

Les pêches sont également généralement confondues avec les nectarines, et malgré le fait qu'elles proviennent de la même espèce, elles sont souvent considérées comme des fruits séparés commercialement. La principale différence entre les deux est la présence de fuzz sur la peau des pêches, l'un de ses traits déterminants. Les nectarines, en revanche, sont un fruit sans fuzz, caractérisé par une absence de trichomes de peau de fruits.

Les pêches poussent mieux par des altitudes plus élevées, car les arbres ont une exigence de refroidissement qui les empêche de croître dans les zones tropicales à basse altitude. Étonnamment, l'arbre peut résister aux températures aussi basses que -22 Fahrenheit. Les arbres ont une durée de vie d'environ 12 ans.

En revanche, nous avons l'abricot. L'abricot est le fruit qui appartient aux abricots. Selon Wikipedia, les espèces d'arbres Prunus armeniaca sont la prédominante en termes d'abricots, mais d'autres espèces Prunus brigantina, Prunus Mandshurica, Prunus Mume et Prunus Sibirica sont tous étroitement liés, tous portent des fruits similaires, et sont tous également appelés arbres d'apricot (qui portent d'ailleurs des fruits d'abricot.)

L'abricot est principalement originaire d'une région climatique continentale et prospère dans des régions qui éprouvent des hivers froids. Malgré cela, l'abricot peut également prévaloir tout en grandissant dans les climats méditerranéens, étant donné suffisamment de temps hivernal frais offre une dormance appropriée. Les clients de la sécheuse s'avèrent bons pour la maturation des fruits. Bien que les abricots soient similaires aux pêches, d'où la nécessité de cet article en premier lieu, ce sont des fruits plus robustes face à des climats froids. Il peut tolérer des températures aussi basses que -22 Fahrenheit, et même plus bas si le fruit est sain.

Alors, quelles sont exactement les principales différences entre l'abricot et la pêche? Eh bien, pour une chose, l'abricot est plus petit que la pêche, et est généralement beaucoup plus sucré. Ne vous méprenez pas, les deux sont délicieux à leur manière, mais si vous cherchez à rassasier cette dent sucrée, un abricot devrait être le choix le plus évident. Une autre grande différence est la peau - la pêche a une peau très veloutée, remplie de fuzz qui est l'un de ses facteurs distinctifs. L'abricot, en revanche, a une peau lisse, généralement dépourvue de fuzz. Une différence particulièrement majeure est la toxicité de la graine et de la pierre des fruits. La graine d'un abricot est largement vénérée à ses fins médicinales. La pierre d'une pêche, en revanche, est classée comme venimeuse et à éviter. Ainsi, alors que la pêche et l'abricot sont tous deux dérivés de la même famille de Prunus, il est assez évident après avoir pesé toutes ces différentes différences qu'ils ne sont pas, en fait, les mêmes et sont assez éloignés, accidentellement.

Maintenant que vous connaissez toutes les différences entre ces deux fruits délicieux, pourquoi ne pas les apprécier tous les deux sur leurs propres mérites et arrêter de confondre les deux?! Bonne cuisine et bonne alimentation!