Vitamine B vs. Vitamine C
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- Sarah Poirier
Vitamine B et C Les vitamines solubles dans l'eau sont-elles essentielles pour le corps. Les thèses ne peuvent pas être faites dans le corps et doivent être complétées à partir de son alimentation. Les vitamines sont classées en fonction de leur fonction et de leur activité biologique et non par leur structure.
Tableau de comparaison
| Vitamine B | Vitamine C | |
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| Introduction (de Wikipedia) | Les vitamines B sont huit vitamines solubles dans l'eau qui jouent un rôle important dans le métabolisme cellulaire. Historiquement, les vitamines B étaient autrefois considérées comme une vitamine unique, appelée vitamine B (tout comme les gens se réfèrent à la vitamine C ou à la vitamine D). | La vitamine C ou l'acide L-Ascorbic est un nutriment essentiel pour l'homme, dans lequel il fonctionne comme une vitamine. L'ascorbate (un ion d'acide ascorbique) est nécessaire pour une gamme de réactions métaboliques essentielles chez tous les animaux et les plantes. |
| Classification | Composés impliqués dans le métabolisme cellulaire | Antioxydants |
| Les types | Vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 | Vitamine C (acide ascorbique) |
| Source | Viandes, pommes de terre, lentilles, bananes | Fruits et légumes |
| Maladies causées par une carence | Béribérique, pellagra, anémie, ariboflavinose, dermatite | Scorbut |
| Toxicité | Dommages neurologiques | Indigestion |
| Exigence alimentaire | Varie pour chaque type | 60-95 mg |
Les oranges et les kiwis sont tous deux une bonne source de vitamine C Classification
Le complexe de vitamine B est un groupe de composés qui servent de précurseur pour les enzymes et les cofacteurs, agissant donc comme catalyseur dans les réactions métaboliques. La vitamine C aare un groupe de composés qui fonctionnent comme des antioxydants dans le corps.
Les types
Le complexe de vitamine B comprend huit vitamines solubles dans l'eau - B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), B5 (acide pantothénique), B6 (pyridoxine), B7 (biotine), B9 (acide folique), B12 (cobalamins).
La vitamine C est également connue sous le nom d'acide ascorbique.
Sources de vitamines B et C
Les vitamines sont meilleures lorsqu'ils sont tirés de la source d'aliments naturels et non des pilules. Les vitamines solubles dans l'eau sont facilement retirées du corps lorsqu'ils sont pris en excès. Cependant, une surdose peut également provoquer des symptômes nocifs dans le corps.
Les sources de vitamine B comprennent les pommes de terre, la banane, les lentilles et les viandes comme la dinde, le foie et le thon. La vitamine C se trouve dans la plupart des fruits et légumes.
Avantages
Complexe de vitamine B est essentiel pour promouvoir le métabolisme cellulaire ordinaire, y compris la croissance cellulaire et la division cellulaire. Il joue également un rôle dans l'amélioration du système immunitaire et nerveux du corps. En dehors de cela, il préserve une peau saine et un tonus musculaire et lorsqu'il est pris régulièrement dans une alimentation équilibrée pour réduire le risque de cancer du pancréas.
Vitamine C fonctionne comme un antioxydant dans le corps et aussi comme un cofacteur et une coenzyme pour diverses voies biochimiques.
Exigence alimentaire
Exigence quotidienne pour Vitamine B varie pour chaque complexe comme suit les vitamines B1: 1.1-1.5 mg, vitamine B2: 1.3-1.7 mg, vitamine B3: 15-19 mg, vitamine B5: 4-7 mg, vitamine B6: 1.6-2 mg, vitamine B7: 100 mcg, vitamine B9: 180-200 MCG, vitamine B12: 2 MCG.
Exigence quotidienne pour Vitamine C a été recommandé de 60 à 95 milligrammes par jour par la United States National Academy of Sciences.
Impact de la carence en vitamine C et B
La carence en vitamines B peut provoquer des maladies comme les béribériques (maladie du système nerveux), la pellagra, l'anémie, l'ariboflavinose, la dermatite et d'autres conditions.
La carence en vitamine C entraîne le scorbut, une condition qui est due au collagène instable. Certains des symptômes incluent les saignements des gencives et des taches hépatiques sur la peau.
Toxicité due à une surdose
Dans certains cas, prendre une surdose de vitamine B sous forme de compléments alimentaires ou d'injection peut provoquer une toxicité. Cela peut entraîner de graves dommages neurologiques ou une toxicité hépatique.
L'excès de vitamine C conduit à l'indigestion et à la diarrhée. Les autres symptômes incluent les éruptions cutanées sur la peau, les maux de tête, la fatigue et les troubles du sommeil.