Vitamine D2 vs. Vitamine D3

La «vitamine D» (calciferol) est considérée comme un nutriment bénéfique et nécessaire, mais il n'y a pas de vitamine unique appelée "vitamine D". Ce que nous connaissons sous le nom de vitamine D est essentiellement un terme collectif pour deux types de calciferol: vitamine D2 (ergocalciférol) et vitamine D3 (cholécalciférol). La vitamine D3 est faite dans la peau de tous les vertébrés lorsqu'elle est exposée au soleil, tandis que le D2 est produit par les invertébrés, comme les champignons et les plantes, lorsqu'ils sont exposés au soleil.

Généralement, le mot «vitamine» fait référence à une substance que le corps humain ne peut pas produire par elle-même. Ainsi, même s'il a toujours été connu comme vitamine et essentiel, la vitamine D3 n'est techniquement pas une vitamine mais une hormone.

Tableau de comparaison

Comment D2 et D3 sont formés

En contact avec le soleil, la peau humaine a la capacité de générer de la vitamine D3, ce qui satisfait généralement à toutes ses exigences bénéfiques. Cependant, la peau ne peut pas produire D3 au soleil qui est filtrée à travers une fenêtre, ou les jours nuageux.

Les invertébrés comme les plantes et les champignons produisent de la vitamine D2 de la même manière que la peau humaine produit d3. Cependant, la vitamine D2 faite pour la consommation humaine sous forme de supplément est créée dans un laboratoire en exposant un champignon à la lumière ultra violette.

Former

Les humains peuvent absorber D3 à travers le soleil, mais aussi en mangeant des produits d'origine animale. Il existe de petites quantités de D3 - plus d'autres nutriments - dans les aliments tels que les poissons et les œufs que le corps peut utiliser.

Les humains peuvent obtenir D2 sous forme de pilule synthétique ou de supplément, ou en consommant des produits végétaux.

Montant

Aussi peu que 10 minutes passées au soleil peuvent permettre au corps de créer suffisamment de vitamine D3 pendant une journée entière.

Pour la consommation, un adulte en bonne santé doit manger 600 unités internationales de vitamine D par jour. Pour référence, un litre de lait fournit environ 400 UI de vitamine D.

Sont d2 et d3 égaux à titre de vitamines?

Initialement, on pensait que D3 et D2 étaient équivalents. Cependant, certains nutritionnistes et scientifiques de l'alimentation théorisent que D2 est moins efficace que D3.

Certains experts disent que D2 n'est pas absorbé par la circulation sanguine et a une courte durée de conservation.

Avantages pour la santé de la vitamine D

Malgré le débat sur l'efficacité de D2, les experts disent que la vitamine D en général est un nutriment nécessaire avec de multiples avantages pour la santé.

• Chez l'homme, la vitamine D3 aide le corps à absorber le calcium et aide les os à rester forts.

• La vitamine D2 sous sa forme synthétique ou prescrite aide également le corps à absorber le calcium et à construire des os forts, mais des études montrent que D3 est beaucoup plus puissant et efficace chez l'homme que D2.

• Il n'a pas été prouvé que la vitamine D empêche l'ostéoporose, mais peut aider le corps à absorber suffisamment de calcium pour renforcer suffisamment les os pour prévenir les fractures.

• Certaines études suggèrent que la vitamine D est efficace pour la protection contre les cancers du sein, du côlon et de la prostate. Mais, les niveaux élevés de vitamine D sont liés à une augmentation du cancer du pancréas. Aucune étude concluante n'a montré que la vitamine D est très efficace pour prévenir le cancer.

Autres utilisations

L'ergostérol trouvé dans le viatmind d2 peut absorber efficacement le rayonnement ultraviolet qui peut endommager l'ADN, l'ARN et les protéines dans le corps. L'ergostérol naturel sert de système d'écran solaire qui protège les organismes contre les rayonnements ultraviolets à haute énergie. L'ergostérol obtenu dans les laboratoires est utilisé pour fabriquer des crèmes de protection solaire et de protection solaire.

Carence

Un manque de vitamine D peut provoquer un rachitisme, une maladie de ramollissement des os chez les enfants.

La plupart des études indiquent que la vitamine D est nécessaire non pas parce qu'elle offre des avantages supplémentaires pour la santé, mais parce qu'une carence en vitamine D peut entraîner une ostéomalacie chez les adultes, un trouble osseux douloureux.

Différences structurelles

La différence structurelle entre la vitamine D2 et la vitamine D3 est dans leurs chaînes latérales. La chaîne latérale de D2 contient une double liaison entre les carbones 22 et 23, et un groupe méthyle sur le carbone 24.

La vitamine D2 (fabriquée à partir d'ergostérol) est produite par les invertébrés, les champignons et les plantes en réponse à l'irradiation UV.

La vitamine D3 est fabriquée dans la peau lorsque le 7-déshydrocholestérol réagit avec la lumière ultraviolette UVB à des longueurs d'onde entre 270 à 300 nm, avec une synthèse maximale se produisant entre 295-297 nm. Ces longueurs d'onde sont présentes en lumière du soleil lorsque l'index UV est supérieur à 3 et également dans la lumière émise par les lampes UV dans des lits de bronzage. À cette altitude solaire, qui se produit quotidiennement sous les tropiques, quotidiennement pendant les saisons du printemps et de l'été dans les régions tempérées, et presque jamais dans les cercles arctiques, la vitamine D3 ne peut être fabriquée dans la peau.